Trucs et Astuces

nouvelle idée, mais un problème, svp ...

je vois que mes conseilles vous ont etes profitables mais la prochaine, faite cuire a 40° si vous pouvez car le propre de la meringue c'est de resté bien blanche.
a +
PS:la meringe vous avez fait cuire le sucre et apres dans les blancs ou vous avez melanger le sucre et les blancs?

bonjour, désolé de ne pas avoir répondu avant mais internet ne marche plus chez moi...
Je vous remerci beaucoup pour vos réponses...
J'ai fais un gâteau au chocolat que j'ai fais cuire, laissé refroidir et ensuite mis une meringue dessus et laisser 2h au four à 70°.
c'étais un succes !!
kiss

bsr je suis nouveaux
pas mal les idees recettes

tu peux essayer de couper ton gateau choco en deux et penser a chantilly fraise voir mirtylle

salut

Bonsoir ......

Tout à fait de l'avis de Applemini et Bricout.

Mais on peut faire de très bons gâteaux avec la crème pâtissière : génoise, punchée au sirop avec kirsch et fourrée de crème pâtissière et fruits ... autre idée un genre de fraisier mais au lieu de la crème au beurre une crème pâtissière un peu plus dense que d'habitude afin qu'elle ait une meilleure tenue.
Génoise farcie de confiture
Biscuit très léger au chocolat : il y en a de délicieux et très fins ...

Il y a beaucoup de recettes ... en fait on n'a que l'embarras du choix .... Si je pense à quelque chose de précis je reviendrai...

Bonne soirée

boujour ce n'est pas bon car la meringue doit cuire a une temperature tres basse pour reste bien blanche et un des deux serais trop cuit

mais je ne vais pas au rendez-vous, j'ai une liste que j'ai eu dan un magazine...
et sa marche très bien comme sa, pa besoin de réunion...

les points sont faciles à calculer si tu as la liste alimentaire qu'on t'a donnée à ton premier RV.... mais 10 je pense que c'est compté large!!!
Donc je te souhaite un bon anniversaire, c'est cool j'ai fêté le mien mardi soir et je me suis pris un tout petit morceau de vacherin glacé...

moi aussi je suis o regime weight watchers, mais je ne sas pas comment on fait pour calculez les pts...
mai c'est pour mon anniv alor j'vai me gardé 10pts comme sa : no problème ! ! !

dis moi cette recette est équivalente à combien de points WW (une part bien sur)!!!
comme je suis assez gourmande et que les enfants aiment le gateau au chocolat, j'aimerai bien l'essayer.

Tu peux fourrer ton gateau de crème pâtissière ou tu mets du chocolat fondu dans la crème pâtissière, et tu fourres ton gateau avec.

Sinon avec les crème pâtissière tu fais des choux et tu les remplis, en plus, tu peux les remplir différemment pour que chacun ai quelque chose qu il aime (chantilly, crème prâlinée etc...)

pas bête mais le problème c'est que ce gateau se serais pour mon anniversaire mais mon père n'aime pas tout ce qui est crémaux ou pâteu, et il n'aime pa le beurre non plu, ken je fé un gateau je met de la margarine, et la seul creme kil aime c'est la creme patissiere...
quelques idées ???

kiss

Bonjour, pour la meringue, il faut la mettre au dernier moment, avant, elle risquerait de brûler.
L idée est bonne, moi qui adore la meringue et le chocolat, je vais essayer.

Qd je fais un gateau au chocolat, je le coupe en deux et met de la crème chantilly.

On peut aussi y mettre de la chantilly au chocolat (200g de chantilly et 200g de chocolat noir, blanc ou au lait).

Bonne journée.

bonjour moi je ne mettrai pas de meringue mais je couperai le gateau en 2 et mettrai au centre de la confiture d'orange amere
c'est une idee parmi tant autre

bonjour, j'ai eu une idée..
Et si je faisais un gâteau au chocolat (cette recette : http://www.tournemain.com/gateaux/recettes/gateau-chocolat/ )
et que avant de le cuire, j'étalais sur le dessus une meringue (suisse ou française)... Est ce que la meringue aurais le temps de cuire en 30 minutes (si je l'a fais d'un centimètre d'éppaisseur environ).. ?
est-ce que cela pourrais être bon un gateau au chocolat avec de la meringue dessus ?
j'attends vos réponses, mercii

kisss