Trucs et Astuces

vanille des antilles

Nous pour la conservation de notre vanille de la réunion, acheté chez spvanille nous utilisons le conditionnement sous vide. attention à l'abris de la lumière et de l'humidité pour une conservation optimale.

Conservation jusqu'à 1 an

Plus sure méthode de conservation dans le temps
(permettant de garder les propriété des gousses pour diverses utilisations): en congélation
(en prenant soin de bien les séparer, afin de pouvoir les utiliser à l'unité)
Elles se conserveront ainsi longtemps, sans se dessécher, et en préservant toutes leurs qualités!
Bonne dégustation!

Place tes gousses dans un bocal en verre avec couvercle muni de caoutchouc ajout du sucre semoule, se qui te donnera une très bon sucre vanille plus besoin d’acheter les petits sachets.

Le mieux je pense est la mise sous vide de la vanille...
conservation de l'humidité et des arômes impecables même trois ans après.
Sinon dans un bocal en verre étroit (de façon à éviter une quantité d'air indésirable)
à l'abris de la chaleur et de la lumière, en évitant absolument les bouchons en liège (risques de moisissures)

tu peux les garder plusieur année bien emballer au congelateur. a plus

merci pour vos réponses!!
je vais essayer vos astuces et je vous ferais part de mes préférances. Bonne journée

place tes gousses dans un bocal en verre avec couvercle muni de caoutchouc , c'est hermétique, tu pourras les garder moelleuses et parfumées de nombreux mois, quand tu sors des gousses, fais le rapidement et ne laisse pas ton bocal ouvert ; je ne conseillerais pas d'y ajouter quoique ce soit , rhum ou autre chose, le parfum de la vanille est sacré et divin, ne pas le dénaturer
bonne chance

Bonjour! On m'a offert des gousses de vanille des îles il y a quelques mois. J'ai lu sur un site (je ne sais plus lequel) que l'on pouvait les conserver plusieurs années (ce qui me semble optimiste... mais!) dans un bocal de verre dans un doigt de rhum blanc, ce que j'ai fait. J'ai utilisé un petit bocal d'asperges en conserve en verre... les gousses sont superbes, elles n'ont pas séché et leur odeur est sublime. Voilà!

bonjour j'ai à la maison des gousses de vanilles qui viennent directement de Martinique et je voudrais savoir comment je peux la conserver? Si vous avez des trucs et des astuces à ce sujet, je vous écoute! merci d'avance