Trucs et Astuces

Comment désaller un plat trop salé?

Moi ça me dit rien a part le sucre mais pas évident pour que ça marche sans donner le goût sucré
La pomme de terre crue coupée en grosse lamelle mais en cuisson . une fois le plat cuit c pas trés efficace
L'oignon cru , le quignon de pain, la buchette de bois, le bouchon en Liège mais tout ça c bien mais pas quand c'est trop trop trop salé

mais il n'y aurais pas un truc a rajouter a une recette pour qu'on sente pas trop le cote salé, en gros, quelque chose qui neutralise le salé.

Peut-être faire tremper la truite dans du lait comme on le fait pour le haddock.
Belle journée.

Autre chose: dire a ta femme de ne pas mentir quand elle te dit qu'elle n'a pas salé ses pâtes :-) :-) :-)
Desolé Je n'ai pas pu me retenir ...... mdr

Bonjour,
La pomme de terre ne marchera pas , car c une cuisson rapide pas le temps d'absorber le sel
le truc a mon avis c le temps de cuisson de la truite fumée il faut la mettre au dernier moment après réduction du fromage et de la créme
sinon le sel de la truite ressort et se mélange a la crème , aussi la truite durcie par une surcuisson
mais trop tard c fait, alors une solution passer la sauce au tamis , rincer la truite a l'eau et l l'égoutter sur un papier absorbant, allonger la sauce avec de la crème , la diviser en deux pour en mettre une partie au congélateur par exemple cela peux servir d'une base pour une sauce poisson la prochaine fois et remettre la truite au dernier moment.
c une solution, mais la truite va perdre son goût en même temps que le sel

Bonjour,

Ce week end on est tombé sur une problematique assez salée.

En effet, ma femme a fait un plat qui etait très bon, mais vraiement trop salé.
Et il n'y avait pas eu 'un surplus de sel', c'est juste à cause des composants qui étaient normalement salés.
Des pates (sans sel) avec de la truite fumée (gout salé) et boursin (gout salé).

Le résultat donnait un gout très salé, mais vraiement très salé.
comme on a pas rajouté de sel, on ne savait pas quoi faire pour ce goût salé.

Auriez vous une astuce pour qu'un plat dont les composants sont salées paraisse moins salé?

Le truc de la pomme de terre épluchée ne peut pas fonctionner dans ce cas la.

Merci beaucoup