Trucs et Astuces

DEMOULAGE CHOCOLATS

c'est certainement là où vous tenez le moule, vos mains sont trop chaudes ( Mettez des gants épais ou utilisez un torchon -
cordialement

Bonjour à tous et toutes,

Etant passionnée par le chocolat de façon générale, je me suis lancée dans la confection de chocolats maison ; mais j'ai un souci lors du démoulage ; le tempérage semble bon dar certrains se démoulent très bien et sont bien brillants, mais il me reste toujours en bordure de mon moule deux chocolats qui ne se démoulent pas ; ya til une explication à cela ; merci par avance pour vos réponses .anne