Matériel de cuisine

recette machine a pain

Je voudrais vous posez une question estce que quand vous m'etait votre pain et qu'il a fini de cuire dans votre pain estce qu'il y a encore les lames qui petrie le pain dans votre pain quand vous sorter votre pain de la machine ? ou faut t-il les enlever a un moment ? repondez moi sa serai gentil merci

on peut faire du trés bon pain avec de la farine du sel de l'eau a condition d'ajouter au moins de la levure de boulanger. Personnellement je met aussi une cuillere a soupe de sucre et mon pain monte plus depuis que j'ai remplacé la machine à pain par un pétrin

on trouve du levain séché et du gluten dans la plupart des magasins bio!

les meilleures recettes que j'ai trouvé pour machine à pain sont celles de rustica la brioche est extra

on trouve beaucoup toutes sortes de farine ,graines et produit comme Gluten et levain deshydraté dans les magasins GERMINAL (ou autres magasins vendant des produits Bio).

merci cloclo89 pour ta r7 de pain au maïs. J'en je le fait je te dirais le résultat. Merci

Pain à la farine de maïs:
(Programme normal ou français)

Eau: 280ml
sel: 1.5cc
sucre: 2.5cc
huile d'olive:2cs
Lait en poudre:1cs
Farine T55: 350g
Farine de maïs:150g
Levure déshydratée:1.5cc

Placer tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur.



PAIN AU MAÏS ET AUX GRAINES DE TOURNESOL

150ml d'eau
150ml de lait
1 oeuf
20g de beurre
450g de farine spéciale pains
50g de farine de maïs
1cc de sel
1cs de sucre
30g de graines de tournesol
2cc de levure deshydratée
Sélectionnez pain normal ou sucré
Au bip ajoutez les graines de tournesol.

J'ai trouvé la mienne à Carrefour.
Pour le gluten, c'est dans les magasins bio.
Je suppose qu'on y trouve aussi de la lécithine.

Voilà, bonne trouvaille

où la trouve-tu la lecithine de soja? merci

Où trouve-tu la lecithine de soja?
merci

J'aimerais savoir où trouver de la lecithine de soja et du gluten. Merçi

si l'on désire par contre utiliser ces additifs, peut-on me dire dans quels types de magasins on peut se les procurer ? Je n'ai les pas trouvés aux rayons des supermarchés. merci

bonjour à tous et toutes. Je viens d'acheter une map et je voudrais faire du pain avec de la farine de maïs. Y a t-il quelqu'un qui pourrais me donner la recette. D'avance merci.

sur quel programme fait tu ton pain et quel est son temps

alors il y a cher aldi de la farine fermantée. pour le reste il faut metre de l'eau du sel de la farine type 45 francine de la levure boulanger francine faire un petit puit avec la farine il faut pas qu'il y aie de l'eau dans le puit,metre la leveure de dans refermer metre la machine en route bonne chance

merci beaucoup de votre gentillesse je vais essayer et vous direz merci encore

Bonjour, j'ai lu qu'il existait des VPC permettant d'importer la farine d'Allemagne. Quelqu'un peut-il me donner un lien ?
Merci !

Voici quelques liens qui m'ont beaucoup aidée :

http://chefsimon.com/faconner.htm
http://fairesonpain.free.fr/
http://avisauxgourmands.canalblog.com/archives/pain/index.html (chercher dans la page "pain sur poolish"
http://defdef.free.fr/MAP/
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_55254.farines_levures_levains_poolish.html#levain

Voici la recette que j'utilise après de nombreux essais et recherches :
pour un petit pain (pour 4)
175 ml eau
250 g farineT65 ou T 80 (pour varier 25 g de seigle ou de chataîgne, ou 100 g d’épeautre)
2 cc sel
1 cc levure instantanée rapide
1 cs sucre roux
1 cc jus de citron
facultatifs (améliore la digestion, l’élasticité, la conservation…):
1 cc bicarbonate
1 cc lécithine de soja
1 cs lait en poudre
1 cs fécule de pomme de terre

je te conseille les liens précédents pour la marche à suivre.

Pour la brioche, je me suis toujours régalée avec cette recette (j'ai une machine à pain Hinari):
100 ml lait
2 oeufs entiers
420 g de farine T 55 (ou 65)
3 cs sucre roux
1 cc sel
90 g de beurre salé ramolli
3/4 sachet de 5,5 g de levure briochin (ou autre...)

Prog 6 A la française, 1 kg, moyen

Voilà, bonne lecture.
En espérant que tu trouveras ton bonheur.

je n'arrive pas à faire du bon pain et des brioches pour mes petits enfants peut-on m'aider
merci

bonjour, j'ai acheté une machine à pain et j'aimerai avoir le programme idéal pour faire une brioche.
sur le livre livré avec je n'en ai pas de recette de brioche.
faut il le programme H, ou P ou L pour la cuissonet pour le choix du programme j'utilise le 3 c'est a dire gateau?
merci d'avance pour vos reponse