Matériel de cuisine

Comment trancher parfaitement sa génoise ?

lol je disais que j'utilise ce type de trancheuse à génoise qui sert aussi de moule.
Regarde ici https://cuisineautop.com/products/moule-trancheuse-de-genoise-accessoire-2-en-1-de-patisserie
J'espère avoir répondu à ta réponse.

Léon

Bonjour Ledebel,
Pas compris ton message !!!???

bjr, je suis pâtissier et j'utilise cette https://cuisineautop.com/products/moule-trancheuse-de-genoise-accessoire-2-en-1-de-patisserie]trancheuse de génoise qui sert aussi de moule. Très pratique, gain de temps.

Bonsoir,

Je cherche un accessoire de pâtisserie qui me permettrait de réussir la découpe de ma génoise. Je suis très maladroite, j'ai donc besoin d'un matériel pratique pour ça. Le but c'est que les couches de génoises soient égales, uniformes. Vous connaissez un accessoire comme ça ? Merci de votre réponse c'est urgent.