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Couteau-scie à génoise
lame 30 cm
Déglon

4 notes
Référence : 6534030-C
48,90 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Couteau-scie à génoise - lame 30 cm - Déglon
Longueur :
30 cm
35 cm
40 cm
En stock
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Description
Fabriqué en France

Couteau à génoise (ou entremets). Lame en acier inoxydable pleine soie, manche ABS, 3 rivets, mitre alu rapportée.
Mis au point par Jean Déglon, le crantage "demi-lune " protège le tranchant du contact direct avec le plan de découpe (marbre, inox, etc.) tout en permettant d'inciser nettement l'aliment grâce aux pointes très acérée de ses dents.
Ce crantage permet des découpe sur des mets plus fragiles : pain de mie, génoise, entremets...

  • Petites dents de 5,6 mm x ht 1,2 mm
  • Longueur lame : 30 cm
  • Longueur manche : 13 cm
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Couteau-scie à génoise - lame 30 cm - Déglon
Efficace pour couper une génoise sans l'émietter
J'ai acheté ce couteau scie pour découper ma génoise. En effet, possédant une lyre pour ce type d'intervention, j'ai été déçu par le résultat car la génoise avait tendance à s'émietter. Par contre, avec ce couteau la découpe est plus nette par la forme ovalisée de ses dents. Avec ce couteau, j'ai découpé dans le sens horizontal, une génoise cuite dans un moule de 26 cm et c'est suffisant.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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SEBAVA94 23 septembre 2020 Achat vérifié
Couteau-scie à génoise - lame 30 cm - Déglon
Satisfait
Je suis très content de ce couteau, je tranche sans écraser.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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posanchez 24 janvier 2022 Achat vérifié
Couteau-scie à génoise - lame 30 cm - Déglon
Redoutable
Attention aux doigts : couteau super efficace pour trancher un gâteau dans le sens de la hauteur.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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jpchristal 8 novembre 2018 Achat vérifié
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Bonjour,
Dans les caractéristiques, la longueur de la lame est de 40 cm c'est bien la longueur de la lame sans le manche? quelle est la longueur totale lame et manche svp
jbjojo53 18 décembre 2021
Réponse par ChefPhilippe 20 décembre 2021
Bonjour,
Le manche fait 13 cm de longueur quelque soit la taille du couteau 30, 35 et 40 cm.
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