Enrubanner un gâteau

Réaliser une pate à corolles.

Colorer 1/4 de la pate avec du cacao en poudre. Garder le restant de la pâte nature.

Confectionner un cornet.

Remplir le cornet d'appareil à corolles chocolaté.

Étaler la pâte nature au pinceau, en longues bandes, sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.

Réaliser des dessins (traits, points, zigzag...) en chocolat...

...sur les bandes nature.

Cuire à four chaud, 180°C...

...jusqu'à coloration des bandes.

Décoller de la plaque avec une spatule triangle et ceintrer le gâteau à enrubanner.

Découper d'autres bandes en biais...

...avant de les pincer tant qu'elles sont chaudes pour former des boucles.

Les réunir sur le gâteau en bouquet pour former un ruban.