Faire un roux blanc

Pour réaliser un roux blanc, commencer par préparer tous les ingrédients. Faire fondre le beurre dans une sauteuse

Ajouter la farine en une seule fois.

Bien mélanger au fouet et cuire quelques minutes à feu modéré.

Il faut que la farine se mélange parfaitement au beurre. Attention à ne pas laisser de grumeaux de farine et à ne pas faire brunir le roux blanc, qui comme son nom l'indique, il doit rester blanc. Laisser refroidir.