Name: Foie piquant à l'ail
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de foie; 30 ml de sauce soja; 1 gousse d'ail; 1 pincée de sel fin; 1 pincée de poivre; 15 ml de graines de sésame blanc; 5 ml d'huile; 20 ml de sucre en poudre; 1 gros oignon

Foie piquant à l'ail

Pour : 4 personnes

Durée : 30 minutes

Difficulté :

Publiée le : 31 mars 2012

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de foie
30 ml de sauce soja
1 gousse d'ail
1 pincée de sel fin

1 pincée de poivre
15 ml de graines de sésame blanc
5 ml d'huile
20 ml de sucre en poudre
1 gros oignon

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Phases techniques pour Foie piquant à l'ail :

Pour réaliser cette recette de foie piquant à l'ail, commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires.

Couper le foie en tranches minces puis en morceaux.

Les placer dans une petite casserole avec la sauce soja...

...l'ail, le poivre...

...les graines de sésame...

...l'huile...

...et enfin le sucre.

Couper l'oignon en quartiers puis couper les quartiers en 4 tranches. Les ajouter au foie et faire chauffer 5 mn a feu moyen en remuant. Ajouter 125 ml d eau...

...et faire mijoter 10 mn a feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre. Saler.

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