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Les graines de sésame blanc sont aussi appelées graines de sésame pelées, car leur enveloppe extérieure leur a été retirée.
Ce procédé permet d'obtenir des graines au goût plus doux, plus fin, que la graine au naturel.
Utilisez ces graines de sésame pour réaliser votre pâte de tahini maison. Saupoudrez sur des pains burger, des baguettes classique, le sésame apporte une finition élégante à vos réalisations boulangères.
Il peut aussi être utilisé pour faire du lait végétale de sésame, l'amertume sera moins présente qu'avec de la graine classique.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G:
Données nutritionnelles pour 100g Valeur énergétique : 631 kcal / 2264 kJ | Matières grasses : 61.20 g | dont acides gras saturés : 9.1 g | Glucides : 11.7 g | dont sucres : 0.5 g| Fibres : 11.60 g| Protéines : 20.5 g | Sel : 0.13 g
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