Lasagnes aux Epinards, jambon et champignons

Lasagnes aux Epinards, jambon et champignons

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 10

Difficulté :

Publiée le : 6 janv. 2001

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients pour 6 personnes :

250 g d'épinards hachés surgelés
200 g de ricotta
1/2 tasse de cheddar râpé
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
200 g de jambon haché

300 g de champignons de Paris
425 g de tomates
2 cuil. à soupe de concentré de tomate
2 cuil. à soupe de basilic
250 g de lasagne fraîche
1/3 de tasse de parmesan râpé
30 cl de crème entière liquide

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Phases techniques pour Lasagnes aux Epinards, jambon et champignons :

1

Préparer tous les ingrédients.

2

Faire dégeler les épinards et égouttez-les soigneusement.
Le mélanger au cheddar et à la ricotta.

3

Bien mélanger.

4

Dans une poêle, faire suer l'oignon haché et l'ail écrasé.

5

Ajouter le jambon haché...

6

...les champignons emincés et faire cuire quelques minutes.

7

Ajouter les tomates mondées, épépinées et concassées...

8

...et le concentré de tomates. Laisser mijoter 5 mn.
Ajouter le basilic haché.

9

Disposer une couche de lasagne sur le fond d'un plat allant au four.

10

Etaler la moitié du mélange aux épinards.

11

Recouvrir à nouveau de pâtes à lasagne...

12

...puis du mélange au jambon. Répéter la même opération avec le restant des ingrédients. Saupoudrer de parmesan et napper de crème liquide.

13

Couvrir le plat et l'enfourner à four moyen (180°C) pendant 30 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, retirer le papier aluminium.

Avis des internautes :

Bonne surprise

Je ne connaissais pas cette recette de lasagne, j'ai été agréablement surpris.

11 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile.

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Romano40 9 mai 2012