Name: Tapas au chorizo
Total time: 15 min
Yield: 12 tapas
Ingredients: 1 baguette de pain moulée; 100 g de beurre pommade; piques en bois; 1/2 chorizo piquant; 12 petits oignons au vinaigre

Tapas au chorizo

Pour : 12 tapas

Durée : 15 minutes

Difficulté :

Publiée le : 11 avr. 2012

Auteur : Chef Philippe

3 notes

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Ingrédients pour 12 tapas :

1 baguette de pain moulée
100 g de beurre pommade
piques en bois
1/2 chorizo piquant
12 petits oignons au vinaigre

Matériel utilisé :
Spatule inox - lame 25 cm

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Phases techniques pour Tapas au chorizo :

Pour réaliser cette recette de tapas au chorizo, commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires.

Tailler la baguette de pain en biseau, en fines tranches.

Tailler le chorizo en fines tranches.

À l'aide d'une spatule métallique, beurrer les tranches de pain.

Disposer 2 tranches de chorizo sur chacune des tranches de pain.

Piquer les oignons et les transpercer d'une pique en bois.

Faire tenir les tapas avec les piques en bois plantées en biais.

Avis des internautes :

les tapas

simple et rapide sa me donne des idee

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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Babou38 9 janvier 2016

Conservation des tapas

Bonjour Chef,
Peut- on réaliser ces tapas le matin, les conserver au frigo pour les servir le soir?

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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Mariecaro 19 novembre 2024

Réponse par ChefPhilippe 19 novembre 2024

Bonjour,
Si vous réalisez ces tapas le matin pour le soir, il faudra effectivement les conserver au frais, recouverts d'une feuille de papier film pour les protéger. Vous les sortirez du réfrigérateur 1 heure avant de les servir afin qu'ils reviennent à température dans une pièce fraîche.
Bonne dégustation !

Merci

Simple,rapide et économique. Merci

3 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.

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Makisu 9 mars 2015