Tomate provençale

Tomate provençale

Pour : 6 personnes

Durée : 25 minutes

Difficulté :

Publiée le : 6 août 2009

Auteur : Chef Philippe

5 notes

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Ingrédients pour 6 personnes :

3 grosses tomates
1 botte de persil frisé
4 gousses d'ail
100 g de chapelure
huile d'olive
sel
poivre

Matériel utilisé :
Planche polyéthylène blanche - avec rigole - 40 x 30 cm
Couteau éminceur - 25 cm
Cul de poule inox - Ø 20 cm

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Phases techniques pour Tomate provençale :

1

Pour réaliser cette recette de tomate provençale, commencer par préparer tous les ingrédients.

2

Effeuiller le persil sur une planche à découper...

3

...et le hacher finement au couteau éminceur.

4

Faire de même avec les gousses d'ail et les ajouter au persil haché.

5

Placer la persillade dans un cul de poule, et y ajouter la chapelure. Mélanger et réserver.

6

Couper les tomates en deux.

7

Les disposer sur une plaque allant au four. Saler et poivrer.

8

Parsemer la persillade sur les tomates.

9

Arroser les tomates d'un filet d'huile d'olive.

10

Enfourner à four chaud, 180°C pendant 10 à 15 minutes.

11

Au terme de la cuisson, retirer du four et servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.

Avis des internautes :

délicieux

je fais toujours mes tomates de la même façon que vous et c'est toujours un régale

10 internaute(s) sur 12 ont trouvé ce commentaire utile.

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LELARGE 16 septembre 2017

Excellent !

Avec de petites tomates, c'est super ! la tomate explose en bouche avec un croustillant relevé ... Hummmm !!!! J'adore ! Accompagnera à merveille des grillades !

40 internaute(s) sur 50 ont trouvé ce commentaire utile.

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zimmervinz 11 juillet 2014

ce n'est que du bonheur !!!

70 internaute(s) sur 89 ont trouvé ce commentaire utile.

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dany2128 11 juillet 2012

génial :)

tomates cerises ou tomates normal, ça laisse place à l'imagination pour la présentation.. excellente recette !

52 internaute(s) sur 74 ont trouvé ce commentaire utile.

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herv55595 2 septembre 2012

jouissance gustative

Me suis levé tôt ce matin pour faire des maths et , une envie inhabituelle de tomate provençale s'est manifestée en moi ??? Serait une relation de cause à effet , ou tomate cerisette sur le gâteau toujours est il que rapidement me suis mis à cuisiner ces pommes d'amour moi , qui suis en manque d'affection depuis trop longtemps ; du reste....

5 internaute(s) sur 14 ont trouvé ce commentaire utile.

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jacques84 15 juin 2018

Delicieux

C'est mon entrée préférée. Ma femme adore !

1 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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Yvounetlechef 24 août 2017