Cara Crakine
1 kg

Cacao Barry

Name: Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry
Brand: Cacao Barry
SKU: gre-121551
Price: 24.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (50 reviews)

50 notes

Référence : 121551

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Moule panettone en papier (x 5) - Ø 18 cm

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Description

Le fourrage Cara Crakine est un délicieux mélange de chocolat au lait caramel et de céréales biscuitées pour un goût authentique de caramel et une incroyable texture croustillante.
Idéal pour les intérieurs de bonbons, mousses..., il apporte du croquant à vos entremets.
Un produit prêt à l'emploi et ultra gourmand !
Un indispensable de la pâtisserie proposé par la maison Cacao Barry.

Testez la recette du Gâteau de voyage à l'amande, vanille et Cara Crakine !

Ingrédients : chocolat de couverture au lait au caramel 34,5%, sucre 28%, graisse végétale (tournesol) 19,5%, éclats de biscuit 11%, poudre de lait écrémé 6,5%, lécithine de soja <1%, extrait de paprika <1%
Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
DDM : 12 mois à partir de la date de production
Poids net : 1 kg
Marque : Cacao Barry

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2270 kj / 542 kCal
Matières grasses : 32,1 g
Dont acides gras saturés : 9,3 g
Glucides : 53,9 g
Dont sucre : 47,4 g
Fibres : 1,5 g
Protéines : 8,4 g
Sel : 0,50 g
Allergènes : Peut contenir des traces de lait, soja, gluten, maïs, fruits à coques, vanilline, fructose.

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Avis des clients

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

Caracrakine

Un excellent produit que je recommande

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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christinedelarasse 31 octobre 2021 Achat vérifié

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

Délicieusement croustillant !

Sitôt reçu, sitôt goûté ! J'avoue... j'ai goûté avant même de l'utiliser dans une recette pour 2 raisons : la première, ces mini billes prisonnières dans le chocolat sont vraiment appétissantes et la seconde, maintenant que je connais le goût et la texture, je sais où et comment l'utiliser. Tout ça pour dire que c'est délicieux, croustillant, gourmand sans être écœurant !
Le même produit au praliné (cela existe peut-être ?) serait tout aussi apprécié

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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tibibou 17 janvier 2020 Achat vérifié

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

trés bon mais j'adore ds un gâteau mais pas à la cuillère

surprenant dans une mousse ça donne le croquant à l’intérieur .je ne le mangerais pas à la petite cuillère mais je ferais certainement mes chocolats de Noël avec !la prochaine fois je ferais mon entremet plus gros!.je le recommande c'est trés bon!

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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beb25160 27 juin 2017 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 27 juin 2017

Ca n'est pas fait à la base pour être mangé tel quel (à la petite cuillère).

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

trés bon produit.

20 sec au micro-ondes, étalé sur un fond de biscuit puis recouvert de mousse au chocolat: c'est un délice.

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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BRUNOK 15 juin 2016 Achat vérifié

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

cara crakine

Produit idéal pour réaliser une base pour un entremet ou une bûche, également pour garnir des chocolats de Pâques ou de Noël. indispensable pour préparer les fêtes de fin d'année.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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cathyw 11 novembre 2015 Achat vérifié

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

trés bon

Aie ça ce mange tout seul a mettre derrière une porte blindée sinon le pot est fini avant de l avoir utiliser dans les gateaux

4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.

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halfr58 24 octobre 2015 Achat vérifié

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

Temp de conservation

Bonjou, tout est dans le titre... J'ai achetée y a quelque ce produit et je voulais savoir combien de temp le conserver après ouverture et comment le conserver ?
Merci d'avance chef Philippe !

5 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.

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marinac 21 septembre 2016 Achat vérifié

Réponse par matmel 23 février 2017

Bonjour,
Même question, après ouverture, conservation température ambiante ou frigo ?
Merci :)

Réponse par ChefPhilippe 24 février 2017

Il se conserve à température ambiante. Si vous le mettez au frigo il va se solidifier.

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

cara crakine excellent

Super pour fourrer des chocolats maison et autres pâtisseries.

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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venoize 23 octobre 2024 Achat vérifié

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Questions-Réponses

eclair au chocolat

bonjour
peut on incorporer le cara crakine à la ganache chocolat et dans quelle proportion ?
merci et bonne journée

noursbricoleur 9 janvier 2022

Réponse par ChefPhilippe 10 janvier 2022

Bonjour,
Vous pouvez incorporer du Cara Crakine dans une ganache au chocolat. Pour cela, il faudra le ramollir pendant 20 à 30 secondes dans le four micro-ondes, afin de l'assouplir et le rendre plus malléable. La quantité est en fonction des goûts de chacun, ou devrais-je dire "en fonction de la gourmandise de chacun" ;-)
Une très belle journée à vous !

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Bonjour Comment l'utilise t'on pour mettre entre deux couche de mousse s'il vous plaît ?

KAPPSPHILIPPOT 2 décembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 3 décembre 2021

Bonjour,
Pas entre 2 mousses sinon vous allez écraser votre entremets lors de la coupe. En effet le Cara crachine va se raffermir au froid et tout écraser sous la pression du couteau, surtout si vous avez une mousse en dessous.
Vous pouvez le mettre sur le biscuit qui vous sert de base dans votre entremets.

Demande info

Comment l'utilise t'on ? Est-ce que ça se congèle bien dans une mousse ?

KAPPSPHILIPPOT 28 novembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 29 novembre 2021

Bonjour,
Oui sans aucun problème.

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