Le Tube

0,75 cl

De Buyer

Bonjour,
Le tube De Buyer n'est pas adapté pour la pâte à macarons, car celle-ci est trop liquide et va donc couler toute seule. Ce tube est fait pour accueillir une pâte ferme comme la pâte pour sablés viennois ou Spritz par exemple.
Cordialement

Bonjour,
Oui cet appareil le permet, mais d'un point de vue pratique, rien ne remplace la poche à douille.
L'intérêt du "tube" est de pouvoir pocher des pâtes fermes, ce sera plus difficile avec une poche à douille classique.

Bonjour,

Tout d'abord, nous constatons que vous avez modifié le message d'origine auquel j'ai apporté une réponse. Cette dernière n'a malheureusement plus aucune cohérence. C'est pourquoi si vous avez une nouvelle question, je vous invite à poursuivre l'échange dans les avis d'une recette, en cliquant sur "commenter", ainsi votre réponse apparaît en formant un fil dans la discussion, sans modifier le message d'origine. Il ne faut pas cliquer une seconde fois sur "poster un avis", car à ce moment-là vous êtes dirigé vers votre premier message. Votre texte peut être modifié si vous avez fait une erreur d’orthographe ou de tournure de phrase par exemple, au moment où vous le rédigez.

En ce qui concerne votre question, je pense que la recette choisie n'est pas adaptée à cet appareil. La pâte à sablés doit être ferme, mais pas trop (elle doit se couper facilement).

Bonne continuation !