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Piment Habanero du Mexique (extra fort).
9/10 sur l'échelle de Scoville, ce piment très parfumé est à doser avec grande parcimonie.
Sa saveur est toutefois idéale pour la préparation de vos sauces et de vos plats asiatiques, créoles, Sud-américain...
Il s'utilise en infusion, mixé, concassé ou tout simplement en le frottant aux aliments à assaisonner.
Attention : il est fortement recommandé de porter des gants lors de la manipulation du piment et de ne surtout pas se frotter les yeux après y avoir touché.
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