Pailleté feuilletine
pur beurre crêpe dentelle
250 g

Cacao Barry

Name: Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry
Brand: Cacao Barry
SKU: gre-121310rec
Price: 6.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (27 reviews)

31 notes

Référence : 121310rec

Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry

Poids :

250 g

2,5 kg

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Ibili

Moule panettone en papier (x 5) - Ø 18 cm

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Description

Des brisures de crêpes dentelle légères et croustillantes pour réaliser pralinés, bonbons et pâtisseries.
Le pailleté feuilletine vous permet de réaliser des recettes 100% pur beurre avec un croustillant inégalé et une saveur douce sucrée.
Ces petits fragments dorés et gourmands s'intègrent dans les mousses, les ganaches, les glaces...ou se saupoudrent directement sur les desserts.
Prêt à l'emploi et facile à utiliser, le pailleté feuilletine devient un ingrédient indispensable en pâtisserie.
Emballage avec fermeture zip.

Idée recette : L'excellent Entremets Irish Coffola de Chef Philippe

Ingrédients : farine de blé, sucre, beurre concentré, sucre de lait, protéines de lait, sel, extrait de malt d'orge, poudre à lever : E500ii.
Poids net : 250g
Conservation : local sec et tempéré : hygrométrie inférieure à 70%, température 17-18°C. Sensible aux odeurs et à l'humidité surtout après ouverture de l'emballage.
Marque : Cacao Barry pour Meilleur du Chef

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 1785 kj / 427 kCal
Matières grasses : 8,5 g
Dont acides gras saturés : 5,6 g
Glucides : 81,6 g
Dont sucre : 52,0 g
Fibres : 1,9 g
Protéines : 5,0 g
Sel : 1,14 g
Allergènes : peut contenir des traces de lait, lactose, soja, gluten, maïs, vanilline, alcool, fructose

Documentation téléchargeable

fiche technique paillete feuilletine.pdf

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Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry

Feuillantine

Bonjour,
C'est mon premier achat, d'habitude de la faisait avec des crêpes gavottes .
J'ai 2 questions:
1 - Peut-on en mettre dans les glaces
2 - Le sac semble disposé d'un moyen de fermeture imperméable à l'air ... que je ne suis pas arrivée à faire fonctionner ?
merci pour votre aide.
Cdlt
ms

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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meid4674 8 décembre 2019 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 8 décembre 2019

Bonsoir,
1 - Non elles vont se ramollir immédiatement.
2 - Il y a en effet une fermeture qui permet de préserver le produit. Il faut que les deux parties soient bien face à face pour fermer le sachet.

Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 2,5 kg - Cacao Barry

Excellent produit utilise' depuis vingt ans

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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pasticceriastefano 2 décembre 2019 Achat vérifié

Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 2,5 kg - Cacao Barry

Super

J'aime beaucoup ce produit je fais le craquant pour de Royal et il est super bon le seule problème c'est que je sais pas trop comment le stocker parce que je m'en sers pas tous le temps donc un bout un moment il est plus croustillant

6 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.

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gjeantet 27 septembre 2016 Achat vérifié

Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry

Crêpes dentelles

Plus besoin d'ouvrir des tas de petits sachets, de se retrouver avec des emballages pour la poubelle.
J'en utilise régulièrement donc se conserve très bien dans son sachet refermable

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virgi.pieters 21 mai 2024 Achat vérifié

Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry

Super

Produit top qui correspond bien à la description et à mon utilisation

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cocole52 3 janvier 2024 Achat vérifié

Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry

Excellent produit

Se marie très bien avec les glaces, saupoudrer juste avant de servir.

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alainmarc2 26 décembre 2023 Achat vérifié

Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry

très bon produit

Excellent produit, pratique en pâtisserie.
Par contre, le système d'ouverture (que j'ai déjà sur d'autres produits) soit disant facile et qui permet de refermer hermétiquement le sachet n'a pas fonctionné comme d'habitude. Le sachet s'est ouvert d'un façon ne me permettant pas de le refermer.

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karine.norbert16 19 décembre 2023 Achat vérifié

Pailleté feuilletine - pur beurre crêpe dentelle - 250 g - Cacao Barry

Délicieux...

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Marysev 30 novembre 2023 Achat vérifié

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