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Poudre d'amande blanchie
1 kg

48 notes
Référence : 01208007
11,50 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
Poids :
500 g
1 kg
En stock
Livraison le 27 décembre 2024 gratuite à partir de 109 € par DPD relais Pickup*
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PRIX CHOC :
Tapis de cuisson
Meilleur du Chef
Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm
15,90 €8,90 €
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Description

Elaborée à partir d'amandes douces décortiquées, émondées puis broyées. Cette poudre d'amande de qualité professionnelle intègrera vos préparations de frangipane, financiers, macarons, mais également dans la réalisation de pestos ou de sauces.

Le conseil de chef Philippe : Escalope de veau panée avec de la chapelure Panko et de la poudre d'amande.

  • Origine : USA
  • Ingrédients : 100% Amande. Traces éventuelles d'autres fruits à coques.
  • DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Poids : 1 kg
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VALEURS NUTRITIONNELLES
Energie : 2610kJ / 631kcal
Graisses : 53g
Dont AG saturés : 4g
Glucides : 8,8g
Dont sucres : 4,6g
Protéines : 26g
Sel : 0,05g
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Avis des clients
Avis des clients
Poudre d'amande blanchie - 500 g
poudre amande
très fluide et très parfumée
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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alfouner 22 mars 2023 Achat vérifié
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
Indispensable...
...pour la réalisation des biscuits alsaciens de Noël.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Avenue22 19 octobre 2021 Achat vérifié
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
Très bonne et prix très avantageux
Je suis une très grande consommatrice de poudre d'amandes car gourmande dans l'âme !
Je l'utilise pour faire des financiers, des petits biscuits secs mais aussi et surtout pour mes macarons
Depuis le confinement, je me suis trouvée une vraie passion pour la pâtisserie (grâce aux vidéos de Meilleur du Chef !!) et depuis je "macaronne" au moins une fois par semaine
Je suis assez orientée BIO, mais vu les tarifs je fais quelques entorses et notamment pour la poudre d'amandes (d'autant que la dernière que j'ai achetée était sans saveur et coûtait 22 € le Kg !)
Celle-ci est très goûteuse et pour développer encore plus son arôme, une fois mixée (nécessaire pour obtenir de beaux macarons bien lisses !) et tamisée, elle fait un petit séjour au four (7 à 8 minutes) avant de l'utiliser
Elle est excellente, vous pouvez l'acheter les yeux fermés
5 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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FEFE15 21 mai 2021 Achat vérifié
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
Poudre d'amande blanchie
Bonjour Parfait pour des macarons et autres desserts mariros
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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mariros 11 février 2021 Achat vérifié
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
Poudre d'amande blanchie.
Très très bon rapport qualité prix je recommande vivement. Par ailleurs en fin d'année 2020 j'ai été visité l'entreprise, que du bonheur. Le personnel ainsi que le fondateur sont courtois et souriants. Je recommande très sincèrement cette belle entreprise. Mr Flamant Vendée
5 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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Flamant 4 janvier 2021 Achat vérifié
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
Top !
Un excellent rapport qualité-prix !
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Perso65 22 mai 2024 Achat vérifié
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
produit au top
Commandé une deuxième fois, produit de très bonne qualité.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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amateur69 9 avril 2024 Achat vérifié
Poudre d'amande blanchie - 500 g
Poudre amande.
Très fine et très bonne c'est un régal.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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bambousavoyard 17 octobre 2023 Achat vérifié
internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
DDM
Bonjour,

Serait-il possible d’avoir la DDM svp ?

Cordialement.

Lilie Bellard
LilieYummy 11 octobre 2024
Réponse par ChefPhilippe 14 octobre 2024
Bonjour,
Les sachets de poudre d'amande blanchie que nous avons aujourd'hui en stock, sont pourvus d'une DDM fixée au 09/2025.
En sachant que la DDM (date de durabilité minimale) ne doit pas être confondue avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date de durabilité minimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Cette poudre d'amande peut donc être consommée au-delà de cette DDM sans problème sanitaire.
Cordialement
poudre amande blanchie
Bonjour,
Que veut dire exactement amandes blanchie?
Est-ce qu'il y a eu un traitement spécial pour les blanchir?
Si oui à base de quoi?
Est-ce que la poudre d'amande extra-fine et la poudre amande blanchie ont la même granulométrie? qu'est-ce qui les différencie?
Par avance un grand merci pour vos réponses
rosedelamontagne 1 mars 2023
Réponse par ChefPhilippe 2 mars 2023
Bonjour,
Une amande blanchie est une amande dont la peau a été retirée. Pour cela, les amandes sont ébouillantées dans de l'eau tout simplement (sans produit chimique) pour les blanchir et les dilater. Puis elles passent à travers un rouleau qui va leur retirer la peau. Enfin elles vont dans un tunnel de séchage (40 et 60°C) de façon à ce que l'humidité s'évapore (elles conservent 6% d'humidité maximum). Les amandes sont seulement séchées et non pas torréfiées.
La poudre d'amandes extra-fine et la poudre d'amandes classique n'ont pas la même granulométrie. Les grains de la poudre d'amandes classique sont plus gros que les grains de la poudre d'amandes extra-fine.
Cordialement
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