Le Moulin de la Veyssière est un établissement situé à Neuvic, dans le département de la Dordogne, en France. Il s'agit d'un moulin à huile traditionnel qui a une histoire riche et une réputation bien établie dans la région pour la production d'huiles et de farines de qualité.
Le moulin a été la propriété d'une famille depuis 1857. Il est transmis de génération en génération, ce qui témoigne d'un précieux savoir-faire artisanal qui a été préservé et perfectionné au fil du temps. C'est pour cela que l'entreprise est reconnue comme entreprise du patrimoine vivant et a reçu plusieurs prix tels que épicure d'or en 2019, ou Paris gourmet 2022.
Il est situé au cœur du Périgord, une région réputée pour sa cuisine et ses produits du terroir en France. Cette localisation privilégiée permet au moulin d'accéder à des matières premières de haute qualité, notamment des noix, des noisettes, des amandes et des cacahuètes.
Le Moulin de la Veyssière est spécialisé dans la production d'huiles et de farines à base de fruits à coque, comme les noix et les noisettes. Ces produits sont réputés pour leur saveur distinctive et leur qualité supérieure.
La fabrication des huiles et des farines se fait de manière artisanale, en respectant les méthodes traditionnelles. Les matières premières sont soigneusement traitées pour préserver leurs caractéristiques essentielles et obtenir des produits de grande qualité.
Le Moulin de la Veyssière s'engage à utiliser des matières premières locales et respectueuses de l'environnement. Cette approche durable contribue à la préservation des ressources naturelles et à la qualité des produits.
Son histoire familiale et son engagement envers la tradition et la durabilité en font un acteur clé de la gastronomie française.
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