Colorant en spray effet velours
250 ml
Rouge

Velly Spray

Name: Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray
Brand: Velly Spray
SKU: mfe-13475
Price: 12.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (53 reviews)

53 notes

Référence : 13475

Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray

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Ibili

Moule panettone en papier (x 5) - Ø 18 cm

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Description

Spray à base de beurre de cacao coloré. Donne un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux.
Avant utilisation, laisser la bouteille à température ambiante pendant 2h au moins.
Aérosol extrêmement inflammable, ne surtout pas préchauffer le spray au bain-marie avant utilisation car il peut éclater sous l'effet de la chaleur.
Bien agiter, vaporiser une couche mince et homogène à une distance de 25/30 cm de la surface.
A pulvériser sur l'entremet encore congelé.
Éviter l'emploi excessif. Attendre 4 h avant de servir.

Produit réservé aux professionnels conformément au règlement 2017/874

Coloris : rouge
Spray de 250 ml
DDM : 18 mois à date de production
Ingrédients : gaz propulseur E943a, E943B, E944, beurre de cacao, colorant E129

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Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray

Très beau produit

Merci beaucoup pour se produit il est magnifique très belle couleur

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Assia@ 29 novembre 2019 Achat vérifié

Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray

Très belle couleur

Utilisation très aisée
Pensez à protéger les alentours du produit sinon effectuer la vaporisation comme moi dans le garage avec un cadre en carton

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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kikisherpa 19 novembre 2019 Achat vérifié

Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray

Parfait

Très utile et bon rendu sur mon entremet aux fraises. Je l'ai appliqué juste après la sortie du congélateur et mis au frigo pour décongeler. Très bon résultat ...
C'est la deuxième fois que je l’achète et je le recommande.
Merci au Meilleur du chef

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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BozuAL 17 août 2019 Achat vérifié

Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray

Spray velours

Je suis enchantée par ce produit, je l'ai utilisé pour une bûche glacée, mousse coco et insert passion, le décor est resté parfait même avec la conservation au congélateur, jusqu'à la dégustation. Aucun problème pour la réutilisation du produit par la suite, (il suffit de bien nettoyer la buse dans de l'eau chaude) avec un entremets framboise, insert citron.Je recommande ce produit, facile à utiliser au rendu parfait

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domigato 5 janvier 2018 Achat vérifié

Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray

Un très bel effet

A utiliser sur la bûche encore congelée puis laisser décongeler au frigo.
Effet garanti, le rendu est vraiment sublime !!

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jeelau 26 décembre 2017 Achat vérifié

Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray

Effet velours assuré, facile d utilisation

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Mamiegiz 26 décembre 2017 Achat vérifié

Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray

spray velours

Bonjour chef, est-il possible de pulvériser le spray sur ma bûche et de remettre tout de suite au congélateur? Si oui, Est-ce que le perlé velours va tenir quand je sortirai ma bûche quelques jours plus tard? merci cordialement

4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.

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bombil2424 23 novembre 2017

Réponse par ChefPhilippe 23 novembre 2017

Il y a un risque qu'il craquelle. Préférez une application le dernier jour en fine couche.

Colorant en spray effet velours - 250 ml - Rouge - Velly Spray

spray perlé effet velours

Bonjour, je vais réaliser une bûche pour Noël que je vais faire le week-end d'avant et je vais la congeler. J'ai prévu de la sortir du congélateur la veille du réveillon.
Je me demandais à quel moment j'allais pouvoir vaporiser le perlé velours.
Merci de votre réponse.

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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isa76740 9 décembre 2016 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 10 décembre 2016

Le jour ou vous la sortez du congélateur.
Il faut bien sûr pulvériser la bûche lorsqu'elle est glacée.

Réponse par MAITE51 30 décembre 2016

Bonjour J'ai ma bûche au congélateur depuis quelques jours, aujourd'hui j'ai retiré le moule et le tapis relief, appliqué le velours rouge et remise aussitôt au congélateur.. _a fonctionne aussi comme ça Déjà fait plusieurs fois Et ce nouveau spray est bien mieux que les autres que l'on devait "tremper" ^^ Et cette couleur rouge waouh !!!!

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Questions-Réponses

Conservation spray velours

Bonjour,

J'ai un flacon spray velours utilisé 1 fois mais périmé depuis 03/2022. Puis-je encore l'utiliser ou c'est risqué ? Merci d'avance pour votre réponse.

Laet18 11 décembre 2023

Réponse par ChefPhilippe 11 décembre 2023

Bonjour,
Nous approchons des 2 ans de dépassement de la date préconisée, cela commence à faire beaucoup. Je ne peux donc que vous conseiller de ne pas l'utiliser.
Comme j'ai précédemment répondu à Vividu16@, le 6 décembre 2021 : "Que le spray soit entamé ou pas ça ne change rien. Il y a une date de péremption sur le spray car la réglementation l'exige, mais vous pouvez dépasser largement cette date de 6 mois environ sans que cela ne pose problème."
Cordialement

spray velours

Bonjour, avez-vous une approximation du nombre de bûches que l'on peut réaliser avec une bombe effet velours svp ? Disons des bûches faites avec vos moules silicone de 25x9. Vraiment approximativement, merci.

nathpatisse 23 octobre 2023

Réponse par ChefPhilippe 23 octobre 2023

Bonjour,
Vous pouvez couvrir environ trois bûches de 25 cm. Tout dépend de la quantité de colorant que vous pulvérisez. Faites attention, car si la couche de colorant est trop épaisse, le perlé velours risque de craqueler.
Cordialement

Conservation

Bonjour

Une fois que la bombe est entamée combien de temps peut on la garder? Jusqu'à la date de péremption ? Et j'ai acheté deux sprays l'année dernière que je n'ai pas utilisés la date va jusqu'en 2022 en juin. Ils sont rangés dans un placard à l'abri de la lumière mais il a fait chaud cet été y a t'il un risque qu'ils soient périmés
Je vous remercie ☺️
Cordialement Virginie Gobin Lopez

Vividu16@ 4 décembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 6 décembre 2021

Bonjour,
Non pas de risque.
Vous les avez très bien conservé et c'est parfait.
Que le spray soit entamé ou pas ça ne change rien.
Il y a une date de péremption sur le spray car la réglementation l'exige, mais vous pouvez dépasser largement cette date de 6 mois environ sans que cela ne pose problème.

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