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Les Tubes à fromage (ou à crème) permettent de former des tubes de pâte qui pourront être garnis d'une préparation salée ou sucrée.
Les rouleaux à crème ou à fromage Exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile sans graissage préalable.
En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.
Propriétés de l'Exoglass®
Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !
En achetant ce produit vous gagnez :
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