Apprentis Cuisiniers

cap pour adulte

Surtout pas l'afpa les formations sont animées par d'anciens cuisiniers au chômage, peu compétents et avec peu d'expérience.... Il arrive même que les stagiaires expliquent aux formateurs comment faire !!! souvent ce sont des anciens serveurs qui donnent des cours de cuisine tres mauvaise réputation de l'afpa, on utilise peu de produits frais, beaucoup de congelé et de conserves, quelle honte!!!

je souhaiterais préparer un Cap cuisine e voudrais le faire en 1 an avec le greta je voudrais avoir plus de renseignement par rapport au cif

Bonjour Sopholiv,

j'ai trouvé votre commentaire sur votre expérience en Greta pour le CAP cuisine. je suis entrain de me renseigner sur la formation Greta de mon département.
Comment s'est passée votre année au Greta? Avez-vous eu votre CAP? Avez-vous trouvé un emploi depuis (ou des emplois)? Oui je suis très curieuse mais je cherche un maximum de témoignages.... ^^

Merci de me répondre (si vous le pouvez)....

Bonjour Claire,

Votre message a attiré mon attention. Voici mon parcours (en bref), vous pourrez peut être m'aider : je suis passé de la vente à la cuisine car j'ai toujours aimé ça. J'ai trouvé un restaurant ( très réputé dans ma région ) en partenariat avec lécole hotelière d'Avignon ( en contrat pro en un an sans repasser les matières générales ) cependant et quoi que l'on en dise je me suis senti vite perdu et dépassée. A l'école ça allait trop vite et on enchainait les recettes ( 2 voire 3 à la fois ) alors que je pensais que l'on allait avoir des cours pour apprendre les techniques plutôt que d'attaquer directement des recettes entières...
Etant donné que j'ai 23 ans je me suis dis qu'un parcours classique (en apprentissage) et " plus lent " me conviendrait mieux pour apprendre.
Mais en un an c'est possible ?! et niveau rythme c'est comment ?
Pouvez vous m'en dire plus? Cela me plaît vraiment mais je veux juste adapter mon rythme de travail à la formation et avoir des bases solides.
Sinon j'avais pensé au greta...

Merci par avance de votre réponse,
Nellie.

bonjour TIMCELF,

Je suis en ce moment même stagiaire dans un centre de formation à Perpignan " ACADEMIE LAX " et ce dernier propose un CAP cuisine pour adulte ( CAP restaurant également).
Les locaux et le plateau technique sont superbes!
Si tu as besoin de plus de renseignements, aucun problème :)

Coucou Sopholiv

J'ai 28 ans et je souhaite commencer une formation de CAP Cuisine. Je suis acceptée au ceproc et au greta de paris, mais je ne sais quelle formation choisir. Comme tu sors du greta, j'aurai voulu savoir ce que tu as pensé de ta formation , et ce que tu as fait après ta formation.

Merci d'avance si tu peux me répondre.

Bonjour,

Dans le cas où l'on n'est pas demandeur d'emploi, que peuvent être les aides financières?

Je suis effectivement encore dans les études, j'ai un niveau BAC+3 et 23 ans. D'après ce que j'ai entendu dire, la formation pour adulte n'est pas accessible avant 26 ans.

Je souhaite néanmoins me réorienter dans la cuisine, mais sans aides, cela risque d'être compliqué.

J'envisage de me réorienter sur un master pro en gastronomie, tourisme et œnologie, mais n'étant point ma branche, cela risque d'être compliqué je ne me fait pas trop d'illusions. C'est la raison pour laquelle j'aimerai me réorienter sur un CAP cuisine, d'autant plus que les études d'ingénieurs ne me tente pas réellement (j'aimerai clairement arrêter les études supérieurs, l’ingénierie très peu pour moi^^).

Comment ça se passe pour un CAP cuisine (sans être pour adultes) dans la même structure? est ce possible?

Je vous remercie d'avance :)

Bsr, je souhaite faire un cap de cuisine en 1 an pouvez-vous me dire si c 'est le greta ou autre organisme que je dois contacter. avez des adresses à me communiquer. d' autre part quel est la difference entre cap cuisine et cap restaurant. Merci de me répondre

Bonjour tout le monde.
Voila j'ai 28 ans ca fait 3ans et demi que je suis en Chine pour des etudes. je rentre en France cette ete et je souhaite faire une formation d'apprentis cuisiniers, sachant que je ne veux aucune aide de l'etat, mais faire plus tot de l'alternance pour gagner unpeu d'argent et suivre la formation. le probleme je ne sais pas ou me renseigner je ne sais pas ou m'adresser.

merci :)

Bonjour Phil, pourrais tu me donner des Info sur PROMHOTE. Comment ca s'est passé ta formation? Est tu toujours dans la profession? Merci.

bonjour, jaimerai vraiment avoir des renseignements sur le greta pour le cap cuisine j'habite argeles sur mer et le greta ne sais pas s'il va ouvrir une session pour septembre 2012....
ou puis je m'inscrire pour la rentrée? j'ai 27 ans et c'est cette année ou jamais :)

Un grand merci pour votre réponse, le temps passé à me préciser votre parcours et les conseils proférés. Votre site facebook est fort bien construit et de fait attrayant. Il est sûr que j'aurai votre adresse en tête si j'ai l'occasion de passer aux alentours.
Je vous souhaite de poursuivre votre aventure avec autant de passion, c'est le meilleur moyen de ravir les clients.
Je n'hésiterai pas à vous demander conseil...
Cordialement,
Karine

Bonjour,
Toujours en activité à ce jour, nous allons dans 15 jours pouvoir fêter le quatrième anniversaire de notre restaurant.
Je pense que le Greta est une bonne solution pour acquerir de bonnes bases techniques mais qu'il ne prépare pas du tout à la gestion d'un établissement.
A mon avis cette formation doit être associée à une formation en gestion et création d'entreprise (dispensée par les CCI).
Il est important de s’entourer des bonnes personnes au bon moment.
En ce qui nous concerne, il s'agissait d'une création et non d'une reprise, puisqu'il était question de l'ancien café du village.
Nous avons du prévoir de gros travaux et faire appel à plusieurs artisans ( plombier, électricien, maçon, plaquiste, et bien sur cuisiniste).
Mais également d'un architecte pour l'établissement du permis de construire.
La DDE, les douanes, les impôts, la mairie......
Des rendez-vous de chantier déplacés, certains annulés et des artisans parfois engagés sur d'autres chantiers et qui se font plutôt rares quand on a besoin d'eux.
Beaucoup de démarches administratives et des services qui se renvoient la balles.
Nous avons ouvert en mai 2008 et nous comptions initialement sur une ouverture en novembre 2007.
Résultats: 6 mois de perdus.
Voilà je dresse un tableau un peu noir, mais je pense que cela reflète la réalité.
Mais une fois le parcours du combattant terminé, vous pourrez enfin faire de votre passion un métier qui au quotidien vous apportera j'en suis sur énormément de plaisirs.
Mais il faudra parfois savoir faire le dos rond pendant les saisons un peu plus creuses et encaisser de grosses journées de travail qui se suivent et se suivent, mais la passion......
Voilà j'espère ne pas vous avoir trop décourager et si après mon message votre envie est toujours intacte, alors foncez.
Bon courage dans cette aventure qui j'en suis sur se terminera bien et n’hésitez pas si vous avez d'autres questions.
Voici quelques liens concernant notre restaurant.

http://www.linternaute.com/restaurant/restaurant/25549/la-luciole.shtml

http://www.facebook.com/laluciole.lucsurorbieu

Bonjour, j'ai lu votre message en date d'avril 2008 concernant votre parcours de création d'entreprise, l'ouverture de votre restaurant.... Je suis curieuse de savoir où vous en êtes 4 ans après. J'ai 40 ans et souhaite me reconvertir et ouvrir un restaurant. Je regarde de droite et de gauche pour connaître la meilleure démarche à suivre. J'ai BAC+4 mais absolument pas dans le domaine.... Je pense au GRETA pour me qualifier.
Je vous remercie de me donner queques infos de votre situation à ce jour et des plus grosses galères, s'il y en a, dans le parcours de création d'entreprise.
Merci par avance

Salut à toi
tout comme toi la cuisine est une passion je vais également m'inscrire pour le cap cuisine avec le greta de lyon j'ai déjà pas mal d'info, Si tu le souhaite on peut se contacter et échanger nos idées et expérience.

bonjour voila mon copain voudrai faire patissier est ce que que le greta a chambéry fait la formation patissier

Salut
Moi j ai 31ans ,j'ai bac +5 en doit et je s souhaite faire de la cuisine mon métier c'est mon rêve depuis toute petite ,donc je veux m'inscrire pour CAP cuisine à Lyon pour sept 2012parce que la c'est trop tard je veux bien savoir comment sa se passe les coures et es qu'il y a un teste d'entré ? Aussi comment faire après pour monter son propre restaurent?

bonjour,
je souhaite passer mon cap cuisine, j'ai deja un bep et un cap, j'aimerai faire une formation en alternance et si possible en 1 an max.a quelle ecole dois je m'adresseé ?

je vie dans le nord près de lille

le sujet m interesse , le probleme pour moi c est que je suis actuellement en liberal (independant) dans le medical et je voudrais changer toout et me lancer dans la cuisine, n etant donc pas salarie et pas au chomage , peut on se faire aider durant la formation (financierement parlant ) je ne peut continuer a faire mon metier en me formant.
merci de votre reponse

J'ai fait une formation pour adulte en 9 mois à 50 ans, CAP à la clef ! Il y a des centres de formation dans toutes les régions de France, on peut faire fonctionner la formation pour laquelle cotisons notre employeur et nous même pour le coût ou le Pôle emploi si vous touchez les Assedic.l Cathy
http://chouquette85.over-blog.com/