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Bonjour à tous,
Je passe le CAP Patisserie en candidat libre.
J'aimerais savoir si quelqu'un aurait les cours de sciences appliquées du CNED.
En CAP boulangerie, CAP cuisine et CAP patisserie ce sont les même cours de sciences appliquées au CNED.
Je cherche quelqu'un qui pourrait me scanner le ou les fascicules. Car je réside en Polynésie Française et les cours CNED coûtent très chers avec le frais de port.
En échange j'ai tous les cours pour le CAP Petite Enfance et tous les cours de PSE pour tous les CAP et BAC PRO.
D'avance je vous remercie.
A très bientot
Miti
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Ceci est un vieux post mais comme je tombe dessus en faisant une recherche Google, cela aidera certainement les autres qui se posent les mêmes questions. Il y a des sites gratuits pour aider les candidats libres aussi. On trouve de bonnes vidéos sur youtube mais encore faut-il bien les sélectionner. Beaucoup de bêtises circulent. Il y a donc des professionnels qui ont fait des sites pour aider les candidats.
Même si j'ai fait mes études à l'EBP, ce site est vraiment utile avec des conseils et des fiches à télécharger gratuitement :
http://conseils-cap-patisserie.fr/
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bonjour, je suis dans la mème position que toi, j'ai un savoir-faire mais pas de qualification et veux ouvrir mon entreprise j'ai 4 mois pour assimiler ceux que d'autres en fait en 2 ans, peux-tu me dire ce que l'on t'as demandé concrètement à l'épreuve pratique et theorique, je te remercie vivement
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alors bonne chance et courage!
jp
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j'ai RV samedi matin avec le greta, il y a une journée portes ouvertes au lycée hôtelier de marseille et il y sera représenté.
pour le fongecif, ce n'est pas possible, je ne suis plus salariée.
je viens de commander les 3 tomes de Chaboissier sur internet, compagnon et maître patissier.
ils sont plus récents que ceux auxquels je faisais référence dans mon précédent mail. (traités de patisserie artisanale)
merci pour ton aide, j'en saurais plus sur les options qui s'offrent à moi courant semaine prochaine, après le greta j'ai RV mardi avec le pôle emploi.
à+, et croisons les doigts!!!
anne
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je ne connais pas les livres de l'inbp...
tu peus aussi chercher des infos aux editions bpi..
mais le chaboisier est une valeur sure encore pour longtemps, les techniques et les produits de base perdurent!!
pour ta formation, as tu essayé du coté du greta ou autre fongecif?
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salut jp,
merci pour ta réponse rapide!
oui c'est pour l'année prochaine, j'avais trouvé un emploi de vendeuse dans une boulangerie, mais le patron n'a pas tenu son engagement et je suis partie après avoir fait la livraison pendant 6 mois!!
je compte le passer en candidate libre parce-que ce sera plus simple pour moi.j'ai 33ans et un bac+5, personne ne veut me prendre en contrat pro, je n'offre aucune exonération fiscale comme les -26ans ou +de 45ans, et on doit me payer 100% du SMIC.
je vais donc trouver un job dans le commerce à mi-temps (je suis un ancien responsable de rayon), et aussi une boulangerie-patisserie qui puisse me donner des cours lors de mon temps libre.
je connais les tomes de Chaboisier, le chef patissier d'où je bossais me les avait prêtés, par contre je pensais qu'il y aurait plus récent comme parution, la dernière date de 1992!! je les ai trouvés sur le site de la fnac.
je suis allée sur le site de l'inbp, ils recommandent bien sûr leurs livres, les connais-tu?
merci beaucoup de ton aide,
anne
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salut anne
c'est pour l'année prochaine??
sinon, deja qu'il n'y avait pas beaucoup d'ouvrages pedagogiques sur la partie pro° avant, aujourd'hui, il n'y a rien eu de nouveau de fait, de ce que je sache, en rapport avec ce nouvel examen..
(partie pro°: pratique, technologie, arts appliqués, gestion, sciences appliquées)
il y a quand meme le "vitalis", "le livre du pâtissier", et le top à l'heure actuelle (il reprend beaucoup de techno), les 3 tomes de Chaboisier. tout ça en librairie specialisée..
jp
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bonjour jean-philippe,
en reconversion professionnelle, j'aimerais passer le CAP patisserie en candidate libre. pourriez-vous me dire SVP quels sont les livres à se procurer pour le préparer, étant donné que le CAP a changé?
merci d'avance si vous avez la réponse,
anne
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bonjour,
j'envisage de m'inscrire au cap patisserie en candidat libre. pourriez vous me conseiller des livres "scolaires" pour m'aider à apprendre les bases, avant de trouver un stage chez un patissier.
merci d'avance.
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bonjour,
j'envisage de m'inscrire au cap patisserie en candidat libre. pourriez vous me conseiller des livres "scolaires" pour m'aider à apprendre les bases, avant de trouver un stage chez un patissier.
merci d'avance.
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bonjour,
j'envisage de m'inscrire au cap patisserie en candidat libre. pourriez vous me conseiller des livres "scolaires" pour m'aider à apprendre les bases, avant de trouver un stage chez un patissier.
merci d'avance.
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bonjour,
j'envisage de m'inscrire au cap patisserie en candidat libre. pourriez vous me conseiller des livres "scolaires" pour m'aider à apprendre les bases, avant de trouver un stage chez un patissier.
merci d'avance.
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Bonjour,
je suis cuisiniere et cette annee je me suis inscrite pour passer le bep et donc si vous avez besoin de conseils dans les revisions de dernieres minutes n'hesitez pas cela est motivant deja de vous lire bon courage à tous
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Bonjour et merci pour votre aide.
Je vais faire comme tu me l'as conseillé Alicia.
Bonne chance pour la suite
A+
Michelle
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merci Jean -Philippe.
Alicia
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merci alicia pour ta reponse à ange (re-felicitation, d'ailleur!!)
à ange, je dirais que dire (ecrire) tout ce que je sais sur l'examen me prendrait plusieurs heures à tout taper....!!
j'ai deja du en dire le principal, farfouille sur les topic "apprentis...", recherche plutot des conseils dans les cfa de ta region; il existe un document, trouvable sur le net, appelé "referentiel des activités professionnelles- cap pâtissier", conçu par le ministére de l'educ, et qui reprend en detail toute la reglementation de ce nouvel examen..
bon courage
jp
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bonjour Michelle,
oui j'ai eu le CAP l'année dernière, et oui j'étais salariée dans un autre domaine.
je travaillais le soir chez moi et le samedi matin pendant 4 mois j'allais chez un pâtissier pour la pratique et l'apprentissage des bases.
les stages ne sont pas obligatoires mais plutôt conseillés
voir nécéssaires sauf si tu maîtrise déjà tout.
le CAP a changé cette année , plus de chocolaterie glacerie et confiserie.
je ne peux donc pas trop te dire comment vont ce passer les exams cette année.
je te souhaite bonne chance pour la suite
Alice
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bonjour,
pouvez me dire tous ce que vous savez sur les examens du CAP patisserie en candidat libre car je me suis inscrite mais je suis totalement perdu je ne c'es pas par quoi commencer et je ne c'es pas du tout quabnd sont les date d'examens et je ne veut pas rate le diplome
merci d'avance pour toute vos reponse
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Bonjour,
je souhaite passer mon CAP patisserie en candidature libre je suis deja inscrite a l'inspection academique de bordeaux et je voudrais savoir le deroulement des examens, conbien de temp la periodes d'examen dure, quel programme faut il suivre ou trouver les cours necessaire, etc...
