Recettes de desserts

cannelé

Bonsoir,
Oui de cire d'abeilles ou d'un mélange beurre cire 50/50

Théoriquement, dans la recette du canelé, on enduit les moules de cire d'abeille…

merci de m'avoir donné la recette de canelé je trouve ça tres gentil je ne vais pas souvent sur le site car j'avais des problèmes avec l"ordi j'aimerai savoir les sites qui existent sur d'autres sujet nottament dans le sud de la françe pour vacances partagées ou autre merci chocomoka

on m'a recommande de recouvrir les moules a moitie avec eau chaude? qq'un a t-il teste la difference?
Fauti-il beurrer abondamment afin de faciliter le demoulage?

merci chardonnay je n'ai pas les moules en cuivre je vis au quebec et je vais essayer de les acheter mais en françe ou les avez v ous achetés ? et si non dans quel moules pouvons nous les faire gros bisou merci jeannine.estibal@sympatico.ca

Pour 10 cannelés
1/2 litre de lait
gousse de vanille
250 g de sucre
125 g de farine
6 jaunes d'oeuf
50 g de beurre
50 ml de rhum

La veille, faire bouillir lait et faire infuser vanille.
Mélanger sucre et farine
Ajouter les jaunes d'oeuf
Mélanger le lait vanillé à cette préparation
INcorporer beurre et rhum
Laisser reposer au frais

Le lendemain,
préchauffer le four TH7 (220°)
Graisser les moules, verser la pâte et faire cuire environ 1 heure
Démouler à chaud.

Cette recette m'a été ramenée par ma mère qui avait acheté un moule à cannelé en cuivre. Par la suite, j'ai acheté des moules souples et c'est top car dans ces moules en cuivre ça colle et on a du mal à démouler.
Cette recette est très bonne. Le plus difficile, c'est la cuisson...
Bon ap'
chardonnay

je recherche une recette de cannelé comme a bordeaux