Recettes de viandes

Poulet coco ?

je te remercie roselyne mais ce n'est pas celle-là il y avait de la tomate dedans
coralia

bonjour voici une recette de poulet coco de la nouvelle caledonie j'espère que tu pourra encore te lecher les doigts
1 poulet 1 noix de coco du piment du sel
couper les poulets en morceaux et faire renenirds de l'huile couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir quna dore ajouter le sel et le piment
puis le poulet et ajouter le lait de coco cuire a petit feu
recette caledonièenne de "mamie foliani "
a bientot
roselyne

bonsoir à tous

j'ai goûté une fois le poulet au coco façon nouvelle caledonie. je m'en suis léchée les doigts. je n'ai malheureusement pas demandé la recette mais je vais quand même essayer celle-ci. merci

merci beaucoup pour cette recette facile a preparer et en plus qui est tres tres bonne
encore merci nous nous sommes regaler
fanny

merci margouilla, je vais essayer bientot et j'espère me régaler

a+

recette du poulet au coco
pour 4/6 personnes 1 poulet 1.2 kg (fermier de préférence) 3 ou 4 oignons, 2 gousses d'ail, 4 tomates bien mure (romane),une branche de thym, une demi cuillère de curcuma,une boite de lait de coco(boutique ou rayon exotique des grandes surfaces)

découpez le poulet en morceaux
hachez les oignons,l'ail et couper les tomates en petit morceaux
dans une marmite a fond épais faite chauffer un peu d'huile ,quand l'huile et bien chaude faire dorer le poulet de tout les coté(bien roussir le poulet)
une fois bien roussi retirer le poulet et le tenir au chaud
retirez un peu d'huile de la marmite(si non trop gras)
toujour a feu vif faire dorer les oignons (sans les bruler)ajouter l'ail et la branche de thym , remuer toujour ensuite ajouter le curcuma et pour finir les tomates
réduire fe feu et laisser mijoter quelques minutes avant de rajouter les morceaux de poulet ,bien mélanger délicatement le poulet dans cette sauce
ajouter ensuite tout le contenu de la boite de lait de coco , salez a votre gout
laissez mijoter doucement jusqu'a que le poulet siot cuit et la sauce un peu reduit, remuer de temps en temps ,
le poulet au coco s'accompagne de riz blanc cuit a la creole(sans beurre)et d'une sauce piment(façon réunionnaise)
bon appétit zot toute

J'ai bien reçu le mail sur le poulet coco mais outloock n'a pas laissé passer la piéce jointe, comment dois je faire pour arrêter ce truc infernal ?

Bonjour,moi aussi j'aimerais bien l'avoir !
Merci

PS j'ai goûté une rectte avec noix de coco et poisson et j'en salive encore !

Merci Margouilla (c'est un lézard en afrique le margouilla?)

pmontesano@wanadoo.fr

A+

bonjour je peux vous envoyer cette recette tres simple a faire son origine est plutot malgache
laisser une adresse email et je vous l'envoie
claude de la reunion

Bonjour, ce n'est peut être pas la "vraie" recette du poulet à la noix de coco, mais en voici une que j'aime beaucoup :

faire chauffer une boite de lait de coco additionnée d'un verre de lait dans une casserole. Y ajouter une poignée de cacahuètes hâchées fin, puis du gingembre en lamelles, puis de la coriandre en feuilles, puis des champignons (noir ou de paris en quartiers) puis des lamelles d'escalope de poulet. Laisser ces dernières moins de deux minutes pour qu'eles ne cuisent pas trop. Rectifier l'assaisonnement avec de la pâte de curry rouge au besoin, et servir avec du riz. Miam.

Qui peut me renseigner sur la vrai recette du Poulet à la noix de coco (plat des seychelles excellent) ???