Trucs et Astuces

pain d'épice

J’ai la meme question. J’attende vos reposes ! Grand merci et à très bien tôt

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Directeur de l'agence de voyage

Mon site: http://circuitauvietnam.fr

bonsoir; elles sont aussi bonnes les unes que les autres; dans l'ensamble elles se ressemble je varie avec les ingrédients que j'ai dans mon placard

et ce qui fait un bon pain d'épice se sont comme son nom l'indique les épices voilas

A+ ;-) nounours38

Bonjour Nounours, quel est la meilleur recette de pain d'epice que tu has tapée dans le forum, il hi ha plusieurs. Merci. MC.

bonjour;

pour ma recette j'utilise un verre moyen (15 cl)
donc pour 2 verres environ 30 cl de lait

en espérant avoir répondu a ta question!

A+ ;-) nounours38

Bonjour Nounours. Est ce que c'est possible que vous pouvez preciser plus exactement les quantites q'on a besoin? par example, par contre de dire deux verres de lait, un demi litre, un quart de litre, donc un verre peut etre grand, petit, moyenne, etc. Merci beaucoup. MC.

Bonsoir,
Voici ma recette et si elle est bien respectée ne pose pas de problème et pour info ce qui rend le pain d'épice moelleux et le miel + la levure chimique ou bicarbonate

Pain d'épices

Ingrédients pour 8 personnes :

250 gr de farine
200 gr de miel
60 gr de sucre en poudre
2 verres de lait
3 cuill. à café de bicarbonate de soude
3 jaunes d'oeuf
1 pincée de clous de girofles en poudre
2 pincées de gingembre râpé
2 pincées de cannelle
1 pincée de poivre blanc
2 pincées de sel

Faire fondre sur feu doux, le sucre, le miel, les épices, et le sel dans le lait.
hors du feu
Fouetter les jaunes et les incorporer
Incorporer également la farine mélangée avec le bicarbonate de soude.

Battre la pâte pendant 20 minutes puis la verser dans un moule à cake beurré.
Recouvrir de papier d'aluminium.
Laisser cuire pendant 1 heure (TH 6) entre 200° et 220°
Vous aurez un excellent cake haut en goût pour accompagner les petits goûter.

A+ ;-) nounours38

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/pain_epice.html
cela est la recette que j'ai trouvée dans ce site et qui ressemble à la mienne
merci

salut ,ce qui rend les gateaux tendres, ce sont les oeufs et la levure chimique;je ne sais pas comment vous avez fait le votre; et de toutes les façons il y abcp de recettes de pain d'epices ;merci

j'ai un probleme avec la recette de pain d'épice
quand il est cuit il est iimangeable tellement il est dur
comment faire
donnez moi a facon de faire
merci