Trucs et Astuces

Glacage miroir

non, aucun soucis il redeviendra brillant grâce à la gélatine qu'il contient

Bonjour,

Il me semble que c'est possible mais le glaçage va perdre tout son brillant, et donc n'a plus un grand intérêt. La meilleure solution est de préparer le glaçage la veille de le conserver la nuit au frais et de le réchauffer le jour J.

Bonne soirée

Merci beaucoup pour votre réponse

Bonjour,
Oui sans soucis s'il contient de la gélatine
cordialement

Bonjour j'aimerai savoir si une fois que j'ai recouvert mon entremet congelé je pouvais remettre le tout au congelateur et le sortir le jour convenu de la dégustation ?
Merci par avance de votre réponse
Chris polesel