Trucs et Astuces

Pâte à pizza

Salut ! En général, la laisser reposer pendant trois heures permet à la pâte de développer sa saveur et sa texture. Cela dit, si vous voulez la préparer à l'avance, vous pouvez laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant la journée. Elle peut même être préparée la veille et laissée au frais jusqu'au soir. Si vous êtes pressé, cependant, une heure de repos suffit aussi pour obtenir une pâte correcte.

Bjr...je dois faire de la pâte à pizza pour la première fois...on dit de la laisser reposer 1 heure...cependant combien de temps puis j'ai la faire à l'avance ? Le matin pour le soir ? Ou juste 1 heure avant de la travailler ? Merci !