Matériel de cuisine

que faire d'autre qu'une chantilly avec un syphon à chantilly ?

Nouvelle conseillère Demarle, j'ai acheté le siphon ISI 0,5l
C'est vrai que je n'ai essayé que la chantilly! elle était parfaite, je vais tester d'autres recettes afin de les présenter à mes clientes.
Lesquelles me conseille-tu?
je suis allée sur le site ISI, je vais traduire 1 ou 2 recettes qui me semblent bien sympathiques...
amicalement
anne

Je crois que j'ai tout fait...sauf... de mettre le siphon dans le réfrigérateur avant utilisation.

Je referai un essai en procédant de la sorte.

Merci pour votre aide.

A bientôt.

bonjour Les ingredients étaient ils bien froids... la crème surtout pas allégée... avez-vous mis le siphon au frigo (vide) avant de faire la préparation...
Avez-vous bien vidé le gaz entièrement dans le siphon ...(avez-vous entendu le pshitt)... avez-vous remis le siphon (aprés avoir enlevé la cartouche vidée et fermé avec le bouchon) rempli de la préparation au frais avant de la re-secouer et de la servir...
Avez-vous essayé de remettre la chantilly au frais de manière a être sûre que vous ne l'avez-pas servie trop rapidement... avez-vous essayé de mettre une deuxième cartouche de gaz...
A plus tard

Merci pour votre réponse rapide.

Mon problème réside dans le fait que la chantilly n'a pas pris : trop liquide !

Merci pour votre aide.

bonjour non vous n'êtes pas .... Si vous n'avez pas les explications il est logique que vous ne puissiez pas en être satisfaite...
Votre souci est-il manque de recettes ou alors chantilly qui n'a pas pris...
J'essaierai dans ce cas là de vous éclairer mais je ne suis pas une pro...
Cordialement
brigitte

Bonjour tout le monde !

Vous allez me trouver idiote.... Je me suis offert le syphon à chantilly ISI Easy Whip et jusqu'à présent je n'ai pas encore réussi à faire une seule chantilly digne de ce nom !!

Merci de me donner vos précieux conseils.

Bonne journée à tous.

effectivement j'ai pu obtenir les recettes en français, mais impossible de les imprimer
alors, à l'occasion, je compte sur votre devouement
merci d'avance
jacqueline

bonsoir Sur le site en bas à gauche vous cliquez sur le drapeau français et le site sera dans notre langue...
Mais je récupère votre adresse mail pour vous en envoyer d'autres mais un autre jour....
cordialement
brigitte

merci brigitte pour ce conseil que je vais m'empresser d'appliquer.
amicalement
p@ulo

oui c'est du déjà fait mais je préfère le faire avec du coulis de fruits... la couleur est moins accentuée mais le goût meilleur et surtout les colorants sont moins présents... attention au sucre...
cordialement
brigitte

Bjr, je me permet juste de préciser que le lien est "www.isi-group.com".
Quelqu'un a-t-il déjà essayer de mettre des sirops (menthe, menthe fraiche, fraise, grenadine) pour créer des chantilly aux goûts et surtout aux couleurs différentes?
Si oui quelques commentaires...
merci et bonne continuation
p@ulo

merci pour la réponse ok pour les recettes monsyphon ne semble pas supporter le bain marie encore merci j'attends vos recettes

bonsoir Est ce que votre siphon tient le bain marie...
J'ai l'émusiphon de Demarle avec sa recharge de recettes chaudes et froides...
Je pourrai vous en scanner si cela vous interesse...
cordialement
en attendant vous pouvez parfumer votre chantilly avec de l'extrait de café etr en mettre sur votre café chaud.... succulent...
Amitie

on vient de m'offrir un syphon comment réaliser avec des mousses de fruits , légumes ,poisson ou tout autre chose originale peut etre avec du foie gras?