Amandes bâtonnets caramélisées

Pour réaliser cette recette d'amandes bâtonnets caramélisées, commencer par préparer tous les ingrédients.

Vider les amandes bâtonnets dans un cul de poule.

Ajouter le sirop sur les amandes.

Bien mélanger avec une spatule type maryse afin de bien enrober les amandes bâtonnets de sirop.

Les verser sur une feuille de papier sulfurisé, elle-même posée sur une plaque à pâtisserie.

Bien étaler sur toute la surface de la plaque.

Enfourner dans un four ventilé et préchauffé à 200°C.

Remuer fréquemment en cours de cuisson pour obtenir une caramélisation homogène.

Au terme de la cuisson laisser refroidir.

Conserver dans une boîte de conservation hermétique à l'abri de l'humidité.