Biscuit pistache frangipane

Merci pour cette succulente recette , je l'ai réalisé dans des mini moules silicones financier, j'ai respecté le temps de cuisson , c'est top.

Excellente recette! Peut-on congeler les biscuits?

cette pâte de pistache est à tomber!!!!!!Les biscuits frangipane à la pistache un délice.. La recette est super simple à faire... excellent

je suis une inconditionnelle de la frangipane et de la pistache! donc tout ce que j'aime pâtisser!! je ferai cette recette encore et encore; elle reste dans mes archives!! merci beaucoup!! délicieux!!

Bonsoir Chef Philippe,

Une fois encore, succès total pour cette recette. Je n'avais jamais pensé à utiliser du silicone pour cuire de la frangipane. Avec cette méthode, et vos paramètres (temps de cuisson idéal, température idéale, proportions parfaites) l'alchimie est totalement réussie. Personnellement, j'ai pris la liberté d'utiliser d'autres moules. D'abord parce que je préfère (mais c'est mon point de vue) les gâteaux plus gros que tels qu'ils figurent sur les photos (je suis vraiment trop gourmand). En outre j'aime bien quand l'épaisseur est suffisante pour créer une réelle différence de texture entre le cœur du gâteau et son pourtour. Et puis, tout de même, il faut être honnête, j'ai fait avec ce que j'avais à la maison... A savoir un moule à petite brioches 6 empreintes et un moule à 8 grosses empreintes carrées aux bords arrondis (acquisition de ma dernière commande...). Ben c'est juste parfait. J'ai obtenu ce que je cherchais à savoir très souple au cœur, et plus dense autours. J'ai eu du mal à ne pas dévorer tous les gâteaux... Pour la pâte de pistache, je n'ai pas fait comme vous. Comme personnellement je fais tout en bio, et que j'avais à la fois de la pâte de pistache et de la pâte d'amande dans mes placards, je suis parti du même poids que vous mais en faisant 50/50 (donc 60 g de pâte de pistache 100% pistache et 60 g de pâte d'amande 100 % amandes). Mais finalement, j'ai trouvé que ça manquait de goût pistache. Donc la prochaine fois je ferais 100 % pâte de pistache pour voir, et si c'est trop je diminuerais un peu.
Mais bon, là c'est du détail parce que franchement, cette pâtisserie, c'est une tuerie. Et c'est hyper calorique, exactement ce qu'il me faut sur mon vélo...
Merci chef de mettre vos connaissances à notre disposition. Et en plus, vous êtes plein d'idées, car sur ce coup, c'est vraiment facile à faire. Même au batteur électrique à main je suis certain que cela fonctionne. Rapide et hyper efficace.

J'ai évalué j'aime alors que je ne l'ai pas testé, comme ceux qui ont écrit avant moi d'ailleurs, mais je suis sûr que ce sera super le jour où je réaliserai, cette recette.
J’aime bien les recettes données ici, elles sont très claires
Ce qui me désole un peu, c'est que pour la pâte pistache, dans la recette on fait appel à un produit de l'industrie alimentaire, alors qu'en 2 clics, on peut voir ailleurs que l'on peut réaliser, facilement, soit même cette pâte. Pourquoi ne pas avoir aussi proposé une recette de pâte "maison". Avez vous vu la liste des produits composant la pâte Fabbri : Amidon de maïs, noix de cajou, mais qu'est ce cela vient faire dans ce produit. Je peux facilement comprendre qu'en vendant ce produit sur le site, on peut éprouver quelques difficultés à proposer et venter le moyen de contourner la solution pouvant rapporter un petit bénéfice. De plus, pour des produits avec date limite de consommation proposé en si grande quantité pour, moi, petit amateur (1.2 kg pour 120g de la recette, que vais-je devoir faire du reste) on aimerait bien connaître la DLC, ne vais-je pas me trouver devant l'obligation d'en faire, après achat, tous les 3 jours.
Peut être difficile à gérer, mais c'est le plus (pour tous les produits avec DLC) que vous devez nous offrir, la confiance se fait là pour les produits avec DLC.

TRES TRES BON FAIT AVEC UNE PÂTE DE PISTACHE MAISON CES PETITES DOUCEURS ONT FAIT L UNANIMITÉ!!!! MERCI CHEF

Bonjour ChefPhilippe ...
Je suis sans gluten, c'est donc génial, mais j'achète le moins possible de produits tout fait ....
J'ai déjà fais de la pâte de pistache, mais elle n'était pas aussi liquide que celle que je vois là, pouvez vous me dire ce que je dois faire pour réaliser celle-ci svp ! Merci beaucoup et j'ai mis j'aime, parce que je sais que ce sera superbement bon :-) mais je vous dirai tout de même quand je l'airai réalisé :-) Merci beaucoup à vous et c'est dommage que vous ne faite pas plus souvent de recettes sans gluten ... Bon, moi je suis sans gluten ... sans maïs ... sans soja et sans produits laitiers d'aucunes sortes .... alors , pas facile .... A bientôt et encore merci . Bonne semaine ....