Gâteau aux pommes

Pour réaliser cette recette de gâteau aux pommes, commencer par préparer tous les ingrédients.

Verser le beurre pommade et le sucre en poudre dans un cul de poule.

Blanchir les ingrédients ensemble au fouet..

Ajouter les œufs entiers un à un...

... et fouetter jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène..

Ajouter la crème fleurette...

...ainsi que le rhum...

...la levure chimique...

...la Maïzena et la farine. Bien mélanger au fouet.

Eplucher les pommes à l'aide d'un éplucheur...

...et les tailler en fines tranches après les avoir étrognées.

Graisser le fond d'un plat allant au four. Ici j'utilise un aérosol à graisse, qui facilite le démoulage.

Verser la pâte obtenue dans le fond du plat.

Disposer sur le dessus les tranches de pommes.

Il s'agit de couvrir la totalité du gâteau de pommes.

Répandre enfin sur le dessus les amandes en bâtonnets.

Cuire à four chaud, 200°C pendant 30 minutes environ.

Au terme de la cuisson, contrôler que le cœur soit cuit en le piquant avec un couteau. La lame doit ressortir sèche. Retirer le gâteau du four et laisser refroidir avant de le déguster. Vous avez la possibilité de parsemer du sucre glace à l'aide d'une saupoudreuse tamis, juste avant de le servir.