Coupe-truffe ergonomique

Matfer

Le réglage d'épaisseur se fait à l'aide d'une molette qui repousse la lame de coupe montée sur ressort. Comme le réglage ne se fait que d'un seul côté, l'intervalle est plus grand du côte de la molette et l’épaisseur des tranches n'est pas régulière. De plus, cette lame n’a rien d’un rasoir : impossible de couper un champignon un peu mou, celui-ci s’écrase contre la lame! Très décevant vu le prix de cet ustensile !!!

Je suis très satisfait de cet appareil très pratique à utiliser, qui permet de définir précisément l'épaisseur de coupe. Je ne l'ai pour l'instant utilisé que pour des truffes mais on doit aussi pouvoir le faire avec certains légumes comme la pomme de terre, la patate douce, la courgette, la cristophine. A essayer....Dores et déjà, je recommande cet ustensile pour son usage classique.