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Pizza margherita

Pizza margherita
Pour : 6 personnes
Durée : 25 minutes
Difficulté :
Publiée le : 24 avr. 2009
Auteur : Chef Philippe
1 note
2 commentaires
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Ingrédients pour 6 personnes :

Phases techniques pour Pizza margherita :

1

Pour réaliser cette recette de pizza Margherita, commencer par préparer tous les ingrédients.

2

Abaisser la pâte à pizza au rouleau à pâtisserie...

3

...en un disque régulier du diamètre désiré.

4

Disposer le disque de pâte sur une grille de cuisson à pizza d'un diamètre légèrement supérieur.

5

Étaler la sauce tomate à l'aide d'une louche à fond plat...

6

...en laissant un rebord de 1 cm sur les côtés.

7

Répartissez les tranches de mozzarella taillées finement.

8

Saupoudrer la surface d'origan séché...

9

...et d'un léger filet d'huile d'olive.

10

Enfourner dans un four ventilé, préchauffé à 240°C...

11

...et cuire pendant 6 à 8 minutes...

12

...jusqu'à ce que la pâte gonfle bien et prenne une belle coloration.

13

À la sortie du four, parsemer de quelques feuilles de basilic fraîches ciselées et déguster ! On peut y ajouter un filet d'huile pimentée pour relever le tout. Buon appetito !

Avis des internautes :

Étaler la pâte
Bonjour chef
J'ai un petit souci.
Lorsque j'etale ma pate je n'arrive jamais à faire un rond. Et lorsque je veux un carré ou rectangle c'est pareil. Que se soit pate a pizza ,feuillete ou brise je n'y arrive pas. Y a til une astuce pour la forme..
Merci de votre réponse.
2 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.
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Commentaire
stella245601 22 avril 2017
Réponse par ChefPhilippe 25 avril 2017
C'est la façon et la force avec laquelle vous appuyez sur le rouleau. Il faut doser.