Praliné noisette artisanal 70%
250 g

Comptoir du Praliné

Name: Praliné noisette artisanal 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
Brand: Comptoir du Praliné
SKU: com-noisette70
Price: 16.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (16 reviews)

16 notes

Référence : noisette70

Praliné noisette artisanal 70% - 250 g - Comptoir du Praliné

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Description

Ce praliné artisanal 70% noisettes est fabriqué, en France, au coeur du Pays Basque, dans le respect du produit et de la recette traditionnelle sans ajout de conservateurs et lécithine de soja.
Composé d'un mélange torréfié et broyé de 70% de noisettes romaines et de sucre, le praliné est généralement utilisé, en confiserie, pour les fourrages de bonbons chocolat ou pâtisseries.
Applications : fond de tarte, cake, Paris-Brest, une pâte à tartiner, un plat sucré/salé, etc.

Ingrédients : 70% noisettes, 30% sucre
Pas de conservateurs ni lécithine de soja ajoutés
Conservation : Pas de conservation au frigo nécessaire, juste bien refermer le pot
Poids : 250 g
Marque : Comptoir du Praliné
Fabriqué au Pays Basque (64)

PRIX CHOC :

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Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2352 kj / 562 kCal
Matières grasses : 42,7 g
Dont acides gras saturés : 3,2 g
Glucides : 32,6 g
Dont sucre : 30,5 g
Fibres : 6,8 g
Protéines : 10,5 g
Sel : 0 g
Allergènes : Noisette, autres fruits à coques (entre autres noisette arachide, noix, sésame)

C'est Hélène Deguiraud, ingénieur agroalimentaire et "amoureuse des bonnes choses" qui crée et fabrique les produits de Comptoir du Praliné. La 1ère étape de fabrication d'un praliné artisanal consiste à cuire les fruits dans du sucre caramélisé (avec une torréfaction préalable ou pas) pour en rehausser les saveurs aromatiques.
Vient ensuite un broyage grossier puis l'affinage

Une garantie de qualité de produits :
Les noisettes utilisées dans la fabrication du praliné 70% noisettes ont été choisies pour leur qualité et leur traçabilité performante.

Lieux de production :
Noisette : Levant de Turquie.

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Avis des clients

Praliné noisette artisanal 70% - 250 g - Comptoir du Praliné

Beaucoup d'amertume

un peu trop amère à mon gout.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.