Trucs et Astuces

Comment faire le lemon curd ?

Bonjour momo,

Je te donne le lien
http://chefsimon.lemonde.fr/lemon-curd.html

La recette existe aussi en vidéo.

Bel après-midi.

je n arrive pas a rentrer dans le site de simon pour le lemon cure
avez vous la recette?merci de me l envoyer dans ce forum

Merci mille fois!!!

Le site est vraiment très bien :)

merci à nounours 38 pour la recette du lemon curd.
combien de temps peut on conserver le bocal au refrigerateur ?

bonjour
Dans le génial site ci-dessous, vous avez une recette de LEMON CURD :

http://b-simon.ifrance.com/b-simon/hiv36.htm

bonjour ,

je cherche d'urgence la recette du Lemon Curd .Auriez vous le temps de me l'envoyer .

Par avance merci

Sophie

tout le monde dit merci mais je n'ai pas vue la recette en voici une
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CRÈME DE CITRON (LEMON CURD)
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Ingrédients:
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- 4 citrons de taille moyenne
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- une c à soupe de Maïzena

Préparation :

Laver les citrons et en "zester" 2.
Mettre les zestes très fins dans une casserole.
Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.
Verser le sucre et la Maïzena.
Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux.
Battre les oeufs dans un récipients séparé.
Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes.
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet.
Le mélange va commencer à s'épaissir.
Attention de toujours remuer lorsque de les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron pourrait bruler.
Oter du feux et mettre en pots (pots à confiture).
Laisser refroidir.
Conserver au réfrigérateur.

J'ai essayé la recette, elle est GENIALE!! Merci infiniment pour ce moment de gourmandise :)

merci Marie !!

Pourriez-vous me donner la recette du lemon curd ? pas trop difficile si possible car je ne suis pas spécialement douée pour les desserts.
Merci !!