Sauté de volaille aux poireaux

Pour réaliser cette recette de sauté de volaille aux poireaux, commencer par préparer tous les ingrédients.

Délayer la Maïzena avec la sauce soja.

Ajouter le miel, le gingembre, le poivre et l'ail haché.

Ajouter la viande coupée en lanières...

...et laisser mariner 30 minutes.

Laver les poireaux. Ne laisser que 5 cm de vert. Les débiter en tronçons de 5 cm, à l'aide d'un couteau de cuisine. Puis couper ceux-ci en deux.

Les faire revenir 5 minutes dans 20 g de beurre.

Ajouter la crème fleurette, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée avec un moulin à muscade.

Laisser cuire jusqu'à ce que les lanières de poireaux soit tendres.

Sauter les lanières de volaille égouttées dans une poêle anti-adhésive, avec de l'huile et 10 g de beurre.

Remuer pour les dorer uniformément.

Les retirer. Verser le bouillon de volaille dilué dans 4 cuillères à soupe d'eau chaude et la marinade au mélange poireaux et crème.

Laisser les sucs se dissoudre.

Ajouter la viande et laisser mijoter 10 minutes en remuant souvent.

Laisser cuire 5 minutes de plus et servir chaud. Bon appétit !