Chocolat noir Inaya™ 65%

5 kg

Cacao Barry

Ce chocolat noir de couverture au goût de cacao intense, avec une belle longueur en bouche, présente un bel équilibre entre amertume et notes acidulées et fruitées.
Un chocolat enrichi en matière sèche de cacao dégraissé, idéal pour vos préparations en pâtisserie : ganaches, mousses, moelleux ou boissons chocolatées.

Chaque chocolat de la gamme "Toute la pureté de la nature" a été créé avec des fèves de cacao pures issues de la méthode Q-Fermentation.
Grâce à une torréfaction douce et un conchage patient, les maîtres chocolatiers de Cacao Barry transportent le chocolat dans une nouvelle dimension.
Avec INAYA, vos créations vont révéler une saveur plus pure et plus intense qu'avec aucun autre chocolat auparavant.

Nota : Le chocolat n'aime pas les fortes chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.

• Ingrédients : pâte de cacao 58%, sucre 31,5%, cacao maigre en poudre 9,5%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, vanille naturelle <1%.
• Teneur en cacao : 65% minimum
• Conservation : local sec et tempéré : hygrométrie inférieure à 70%, température 17-18°C.
• DDM : 24 mois à partir de la date de production
• Poids net :5 kg