Le moule en silicone pour chocolat donne la possibilité à tous les passionnés de préparer chez soi des chocolats ou des mini-desserts raffinés au chocolat.
Un riche panel de formes pour préparer des chocolats pour toutes les occasions et fêtes de l'année.
Ce moule peut aller au four, au four à micro-onde, réfrigérateur ou congélateur. Il supporte des températures de -60 °C à + 230 °C. Le démoulage est très facile grâce à la propriété flexible du silicone.
Préparation pour chocolats:
Avant d'utiliser le moule en silicone, le laver à l'eau chaude ou au lave-vaisselle.
1 - Faire fondre 200 g de chocolat noir, blanc ou lait au four micro-ondes en vérifiant que la température du chocolat ne dépasse pas 45°C pour le chocolat noir et 40°C pour le chocolat au lait et le chocolat blanc. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2 - Avant de remplir le moule, s'assurer qu'il soit bien sec. À l'aide de l'entonnoir à piston Funnel Choc de Silikomart, remplir jusqu'au bord les cavités du moule de chocolat fondu en vérifiant que le chocolat ne déborde pas. Tapoter délicatement le moule sur le plan de travail pour éliminer les éventuelles bulles d'air. Placer sur le chocolat encore mou quelques éléments décoratifs, à discrétion (fruits sec ou confits....). Si le chocolat déborde du moule, attendre quelques minutes afin de permettre à la couche supérieur du chocolat de se solidifier. Racler le chocolat en excès à l'aide d'une spatule triangle. Placer le moule au réfrigérateur pendant 20 minutes environ.
3 - Démouler les chocolats en faisant une légère pression sur chaque cavité.
4 - Conserver les chocolats dans un endroit frais et sec et dans un récipient hermétique.
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