La brisure de truffe, fragment fragile de ce trésor terrestre, offre une expérience culinaire subtile et raffinée.
La truffe, issue des racines souterraines du champignon Tuber, a une saveur unique et est de plus en plus utilisée par les chefs et les amateurs de cuisine.
Ces brisures de truffes sont obtenues après une première ébullition.
Elles sont tendres et leur goût prononcé relève autant des recettes gastronomiques que des plats traditionnels comme les purées maison, les pâtes fraîches ou les brouillades.
Présentées dans un petit flacon de 25g, elles sont faciles à utiliser et apporte cette petite note boisée, légèrement musquée à votre cuisine.
Analyse nutritionnelle pour 100 g:
Valeur énergétique : 174 kj / 42 kCal
Matières grasses : 0,5 g
Dont acides gras saturés : 0,1 g
Protéines : 3,4 g
Glucides : 6 g
Dont sucre : 0,5 g
Fibres : 0 g
Sel : 1,2 g
Allergènes : aucun
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