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En 2014, Gobel reçoit le label Entreprise du patrimoine vivant (EPV).
Ce label, véritable marque de reconnaissance de l'État, a été mis en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence.
Aujourd'hui, les moules à pâtisserie Gobel sont toujours fabriqués à Joué-les-Tours.
L'entreprise Gobel voit ainsi le jour il y a 130 ans, et développe la fabrication de moules à gâteaux en cuivre et en fer blanc. Grâce à son savoir-faire, son expérience, et la qualité de ses produits, la marque a su s'imposer à travers le monde entier.
A partir des années 40, Gobel se fait connaître à l'étranger, où la marque acquiert rapidement une solide réputation internationale. Depuis, Gobel est la référence en matière de moules à pâtisserie haut de gamme.
Enfin, Gobel est attentif aux besoins des professionnels et des amateurs de pâtisserie. La marque suit l'évolution du marché pour mettre en œuvre les dispositifs adéquats. Vous retrouverez une large sélection de moule à gâteau Gobel sur notre boutique MeilleurduChef.com.
Gobel propose une très large gamme de moules et de cercles à pâtisserie, qui vont de modèles classiques à des formes plus originales, jusqu'à la réalisation de produits sur mesure ! Pour choisir le bon moule à gâteau, vous devez d'abord vous demander quel gâteau vous souhaitez faire. Il existe autant de moules à gâteau que de recettes pâtissières.
La marque recherche toujours à innover pour offrir un choix de qualité aux professionnels et amoureux de la pâtisserie. Pour satisfaire les besoins des particuliers et des professionnels les plus exigeants, Gobel a su allier la tradition et les dernières technologies, avec l'utilisation des automates les plus perfectionnés. Vous trouverez des moules en inox, une matière utilisée par de nombreux professionnels et des moules avec un revêtement antiadhérent pour offrir un démoulage facile de vos gâteaux.
Acquérir des produits de qualité Gobel, c'est mettre toutes les chances de son côté pour réaliser des pâtisseries exceptionnelles. Votre créativité culinaire pourra enfin se libérer. Lancez-vous dans de nouvelles expériences, l'aventure commence !
La recette qui est fournis avec est juste parfaite.
Un très bon produit.
Les madeleines se sont décollées sans ajout de matière grasse.
Les madeleines ont une belle couleur à la sortie du four.
L'antiadhérent a ses limites mais se démoulent bien.
Par précaution, je graisserai légèrement la prochaine fois.
Bonne qualité. Le démoulage c'est parfaitement déroulé.
5 étoiles.
Cuisson homogène et belle répartition de la chaleur. Très bon rendu visuel.
J'ai pu réaliser les madeleines que je voulais. Légèrement croustillantes sur le contour et extra moelleuses à l'intérieur. (avec une cuisson en deux temps: 230°C pendant 3mn, puis extinction du four, puis 160°C pendant 7 mn)