Feuille transfert chocolat

Réaliser des impressions sur chocolat

Pour réaliser des impressions sur chocolat vous pouvez utiliser les feuilles transferts. Meilleur du Chef vous propose divers motifs à imprimer sur vos chocolats, elles sont vendues par lot de trois à dix pièces. Ces feuilles peuvent aussi être appliquées sur des pâtes sablées. Vous donnerez à vos préparations une touche d'originalité, une envie de plonger la main pour goûter ces chocolats superbement décorés. Pourquoi ne pas jouer avec les motifs et les saveurs ? Des chocolats pralinés avec un motif de telle couleur, des chocolats fourrés avec un autre motif, etc. Tout un panel de possibilité pour épater vos invités. Les chocolats s'offrent en toute saison et en toute occasion. Décorer avec des motifs imprimés vous permettra de laisser cours à votre imagination.

Décorez vos chocolats avec les feuilles de transfert

Les feuilles de transfert Valrhona sont colorées en beurre de cacao et sont utilisées aussi bien pour les chocolats que les biscuits. Nous vous recommandons, pour une tenue optimale, de réserver au frais pour cristalliser la préparation. La décoration de chocolat n'est pas compliquée à réaliser. Lorsque les bonbons sont faits, il vous suffit de les déposer sur la feuille de transfert et mettre dans une pièce fraîche pendant la nuit. Vous obtiendrez des chocolats parfaitement décorés selon vos goûts. Si vous utilisez les feuilles de transfert pour la pâte sablée, vous devrez mettre la préparation en congélation pendant au moins six heures et retirer la feuille avant la cuisson. Les feuilles sont délicates, manipulez-les avec précautions lorsque vous imprimez les motifs sur les chocolats.