Colorant alimentaire en poudre rouge framboise
hydrosoluble
10 g

Selectarôme

Name: Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Brand: Selectarôme
SKU: aro-cr22p15
Price: 3.2 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (16 reviews)

16 notes

Référence : cr22p15

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme

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Description

Colorant en poudre rouge framboise E122.
Ce colorant est hydrosoluble : soluble dans l'eau (coloration dans la masse, gâteau, macaron, crème...).
La concentration importante de ce colorant nécessite un dosage précis. Nous conseillons à l'utilisateur de tester en conditions extrêmes (lumière, chaleur, PH, tenue dans le temps) avant la mise en œuvre.
Les interactions éventuelles avec d'autres composants ou certains procédés de fabrication ne sont pas prévisibles.

Dosage conseillé: Se référer à la législation en vigueur (cf. Règlement (CE) n°1333/2008). Cliquer sur "Documentation téléchargeable".
Boulangerie fine: 0.027% max
Décoration/Enrobage: 0.26% max.
Fourrage: 0.027% max.
Ingrédients : dextrose, colorant azorubine E122, chlorures et sulfates de sodium.
Tonalité colorante : rouge framboise
Poids net : Flacon de 10 grammes

Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants

Documentation téléchargeable

Reglement-CE-numero-1333-2008-du-parlement-Europeen.pdf fiche-technique.pdf

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Avis des clients

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme

Ne se mélange pas bien

Je fais des macarons et j’avais acheté un colorant gel sur internet qui donnait des résultats top, couleurs uniformes et vives. Celui ci malgré une très très longue durée de macaronnage (plus du double qu’avec le gel qui se mélange très bien) à la cuisson mes coques ne sont absolument pas uniformes, cela fait des traces, des lignes, et la couleur est tout sauf rouge framboise mais plutôt un rose clair (et j’ai mis des doses vraiment importantes, le pot me servira très peu vu les quantités à mettre pour avoir à la sortie quelque chose d’à peu près coloré..)

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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alexth82 9 février 2023 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 9 février 2023

Bonjour,
Il est préférable d'incorporer ce colorant hydrosoluble quand vous montez les blancs en neige, vous obtiendrez ainsi une couleur uniforme.
Cordialement

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise

J’ai utilisé ce produit pour mes macarons, résultat impeccable, très joli couleur au final

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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Nolowengarcia 27 mars 2021 Achat vérifié

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme

Jolie couleur

Très belle couleur pour mes macarons , il en faut très peu.

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Lydia22 12 février 2021 Achat vérifié

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme

colorant alimentaire rouge framboise

ce colorant a donné une tres belle couleur à mon glaçage réalisé avec du chocolat blanc pour ma buche .il se fonds parfaitement . il n'est pas cher tres bon rapport qualité prix .je recommande

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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jocelyne.escoffier 28 décembre 2020 Achat vérifié

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme

Superbe

Donne de joli couleur à nos gâteaux Je suis contente de ce produit , à un prix plus que raisonnable ,

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cafemoka07 8 décembre 2020 Achat vérifié

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme

Utilisation limitée ?

Bonjour,

Je viens d’acheter ce produit et je viens de constater que sur la boîte il y’a marquer que ce colorant peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Dois-je m’inquiéter ? La quantité de colorant que j’utiliserais ne devra pas excéder un certain dosage ?

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Binta16 29 octobre 2020 Achat vérifié

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme

je ne regrette pas mon choix très bon colorant , a mettre très peu

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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karinne54 8 mai 2015 Achat vérifié

Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme

Bonjour chef je cherche des colorants spéciale macarons (rouge,bleu,mauve) qui donne des bons résultats merci de ne répondre

2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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Cakedesign13 5 janvier 2018

Réponse par ChefPhilippe 8 janvier 2018

Bonsoir, faites votre demande au service clientèle pour un devis.

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