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Colorant alimentaire en poudre rouge framboise
hydrosoluble
10 g
Selectarôme

16 notes
Référence : cr22p15
3,20 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Couleur :
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Description
Fabriqué en France

Colorant en poudre rouge framboise E122.
Ce colorant est hydrosoluble : soluble dans l'eau (coloration dans la masse, gâteau, macaron, crème...).
La concentration importante de ce colorant nécessite un dosage précis. Nous conseillons à l'utilisateur de tester en conditions extrêmes (lumière, chaleur, PH, tenue dans le temps) avant la mise en œuvre.
Les interactions éventuelles avec d'autres composants ou certains procédés de fabrication ne sont pas prévisibles.

  • Dosage conseillé: Se référer à la législation en vigueur (cf. Règlement (CE) n°1333/2008). Cliquer sur "Documentation téléchargeable".
  • Boulangerie fine: 0.027% max
  • Décoration/Enrobage: 0.26% max.
  • Fourrage: 0.027% max.
  • Ingrédients : dextrose, colorant azorubine E122, chlorures et sulfates de sodium.
  • Tonalité colorante : rouge framboise
  • Poids net : Flacon de 10 grammes

Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants
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Documentation téléchargeable
Reglement-CE-numero-1333-2008-du-parlement-Europeen.pdf fiche-technique.pdf
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Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Ne se mélange pas bien
Je fais des macarons et j’avais acheté un colorant gel sur internet qui donnait des résultats top, couleurs uniformes et vives. Celui ci malgré une très très longue durée de macaronnage (plus du double qu’avec le gel qui se mélange très bien) à la cuisson mes coques ne sont absolument pas uniformes, cela fait des traces, des lignes, et la couleur est tout sauf rouge framboise mais plutôt un rose clair (et j’ai mis des doses vraiment importantes, le pot me servira très peu vu les quantités à mettre pour avoir à la sortie quelque chose d’à peu près coloré..)
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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alexth82 9 février 2023 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 9 février 2023
Bonjour,
Il est préférable d'incorporer ce colorant hydrosoluble quand vous montez les blancs en neige, vous obtiendrez ainsi une couleur uniforme.
Cordialement
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise
J’ai utilisé ce produit pour mes macarons, résultat impeccable, très joli couleur au final
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Nolowengarcia 27 mars 2021 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Jolie couleur
Très belle couleur pour mes macarons , il en faut très peu.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Lydia22 12 février 2021 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
colorant alimentaire rouge framboise
ce colorant a donné une tres belle couleur à mon glaçage réalisé avec du chocolat blanc pour ma buche .il se fonds parfaitement . il n'est pas cher tres bon rapport qualité prix .je recommande
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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jocelyne.escoffier 28 décembre 2020 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Superbe
Donne de joli couleur à nos gâteaux Je suis contente de ce produit , à un prix plus que raisonnable ,
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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cafemoka07 8 décembre 2020 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Utilisation limitée ?
Bonjour,

Je viens d’acheter ce produit et je viens de constater que sur la boîte il y’a marquer que ce colorant peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Dois-je m’inquiéter ? La quantité de colorant que j’utiliserais ne devra pas excéder un certain dosage ?

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Binta16 29 octobre 2020 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
je ne regrette pas mon choix très bon colorant , a mettre très peu
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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karinne54 8 mai 2015 Achat vérifié
Colorant alimentaire en poudre rouge framboise - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Bonjour chef je cherche des colorants spéciale macarons (rouge,bleu,mauve) qui donne des bons résultats merci de ne répondre
2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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Cakedesign13 5 janvier 2018
Réponse par ChefPhilippe 8 janvier 2018
Bonsoir, faites votre demande au service clientèle pour un devis.
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