Apprentis Cuisiniers

Tests d'admission CAP pâtisserie Ferrandi Post Bac

Pourrais tu m'en dire plus sur ces tests que tu as passés l'année dernière? Merci!

Bonjour à tous !

Alors pour l'avoir passé l'année dernière je vais vous faire une petite liste (ce dont je me souviens de ce qui peut tomber en QCM :
- qui a inventé la chantilly ?
- quel numéro correspond à la grosseur d'un oeuf ?
- recette d'une crème anglaise
- architecte de monument
- qu'est ce qu'une maryse
- quel sorte de sucre existe-t'il (filé...)
- questions sur les meilleurs ouvriers de france

voilà ce dont je me souviens, bon courage !

auriez-vous plus de precision sur le test de culture generale et patisserie (culture du metier)?
Ce qu'il faut reviser?

Bonjour,
Je passe aussi les tests écrits, personnellement je me fais confiance pour la culture g et je bosse plutôt ce dont les précédents auteurs ont parlé: qqs recettes de base, des grands noms etc. Et surtout je laisse le stress de côté!

Bonjour,

je suis conviée à la réunion d 'information a ferrandi et je voudrais savoir sur suoi portera les test de 10 mn précisemment svp?


merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Bonjour !! à tous

J'espère que votre formation se déroule comme vous le souhaitiez :)

Voilà voilà comme tout le monde qui va bientôt passer les épreuves écrites en avril ( les qcm culture générale et culture métier) je suis en stresse..

Je sais que le sujet a déjà été abordé mais dans un besoin de me déstresser.. pouvez vous encore nous indiquer quel genre de questions avez vous eu à faire lors des ces QCM ??
Est ce difficile ? très pointu ?

Merci à tous ceux qui vont avoir le courage de me répondre!!

Bonne fin de semainnnee

Bonjour,a paris le voile n'est pas interdit mm si moi quand j'ai été ala faculté ils ont rien dit mais le nikab il est interdit

Bonjour,

Qu'ils s'agisse d'une école de pâtisserie ou d'une autre école, je ne suis pas certaine que le voile soit le bienvenu, du moins dans tous les établissements que j'ai fréquenté, il était strictement interdit et puni par des avertissements voire des renvois en cas de récidive... Puisque l'école est un lieu où règne la laïcité :-).

Bonjour,j'ai 21 ans et je veux faire une formation ( CAP pâtisserie ) Mais moi je porte le voile est ce que il y'a des école à Paris qui accepte les filles avec le voile et combien coute une formation durant 2 ans svp svp svp aidez moi c très urge

Si vraiment tu ne trouves pas, demande à l'Ecole à la rentrée ! Tu as jusqu'au 31 octobre pour pouvoir trouver un maître d'apprentissage je crois. Petite question : Savez vous s' il faut apporter quelque chose (mis à part le fait de nous habiller décontracté ) les journées du 6 et 7 septembre pour la rentrée à Ferrandi ?

Pas facile, ils sont déjà tous pris évidemment ( qui s'y prendrait en Août, de toute façon ? )... à moins de finir chez carrefour...
Si jamais chez vos maîtres d'apprentissage une place se libère, pensez à moi :) votre future camarade de classe !

Mince, bon je ne sais pas ou tu en es dans tes recherches mais renseigne toi auprès de l'Ecole Ferrandi si tu arrives à la joindre. Recherche aussi sur le net des noms de Maître Pâtissier au alentour de Paris et essaie bien de leurs expliquer ta situation. J'espere que tu vas trouver ! Et très bon courage à toi !

Y'en a t-il parmi vous qui n'ont PAS trouvé de maître d'apprentissage ?
Le patron qui m'avait promis qu'il me prendrait vient de me lâcher ( Hé oui, payer un apprenti de 21 ans c'est un poil plus cher qu'un ado de 16 ans ! ), et je me retrouve sans personne... Evidemment, je vais recommencer à prospecter, mais savez-vous si l'école peut nous filer un coup de main dans notre recherche ?
Merci d'avance !

Mais c'est comme ça que tu seras pris ! ça n'est pas un hasard si ceux qui ont été selectionnés avaient déjà fait un stage, c'est justement parce que c'est une bonne preuve que ceux-là se sont motivés, ont frappé à toutes les portes pour trouver un patron, et n'ont pas eu peur de partir de zéro ...
Pour moi, ça me semble in-dis-pen-sa-ble...

bonjour à tous !

je suis actuellement dans ma dernière année d'école de commerce, après quoi j'aimerais absolument beaucoup faire une formation pour obtenir un CAP pâtisserie..!

j'ai lu tous vos petits messages et grd bravo à vous pour vos parcours !

parmi les 24 qui ont été pris à la formation Post bac, avez vous TOUS fait un stage en pâtisserie, ceci est il vmt indispensable ???

j'ai vmt très peur de votre réponse, car je n'ai encore jms fait de stage...

bisou à tous !

Pas de soucis :)

j'avais pas vu mais effectivement, c'est dans la malette, merci. dsl pour le dérangement

C'est celles qui sont prévues dans la mallette ? Sinon tu t'es renseigné dans les deux magasins qui ont été indiqués dans notre dossier ferrandi ?

savez vous ou trouvez les petites palettes de 15, 20 et 25/30 cm ? j'ai pas mal cherché sur le net, mais je n'ai pas trouvé grand chose.

Bonjour et féliciation à tous les admis en cap a Ferrandi ! J'ai suivi vos post et je suis vraiment imprressionnée. Pour ma part j'aimerais également m'orienter dans cette voie et intégrer cette école pour la rentrée 2013.

Pourrais je vous demander quelques conseils ?

Paul33, j'ai vu que tu as effectué un stage chez P.Hermé. J'aurais voulu savoir si tu pouvais m'en parler d'avantage ? Je laisse içi mon adresse email (dark-milou@hotmail.fr) si cela ne te dérange et que tu as le temps. J'ai tellement de questions à poser. J'aimerai moi même effectuer un stage d'observation dans cette grande maison.

Sinon pour ceux qui ont assisté ) la journée rencontre Ferrandi, comment cela s'est il déroulé? =)

Connaissez vous le programme, horaire etc pour l'année prochaine ?