Moule chocolat
Saint-Nicolas 21 cm

7 notes

Référence : 11767

Hauteur :

12 cm

14 cm

15 cm

21 cm

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PRIX CHOC :

Meilleur du Chef

Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm

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Description

Moule en tritan composé de 2 empreintes formant 1 Saint-Nicolas.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :

Brillance, démoulage aisé, entretien facile à l'eau tiède savonneuse sans abrasif (évitez le lave-vaisselle), très grande résistance, transparence facilitant la décoration couleur.

Si vous rencontrez quelques difficultés au démoulage de vos pièces en chocolat, c'est que la courbe des températures, lorsque vous tempérez votre chocolat, n'a pas été respecter.
Nous vous conseillons plusieurs méthodes de tempérage pour y parvenir :

Le choix du chocolat est aussi très important. Pour réaliser des enrobages ou des moulages, vous devez utiliser des chocolats de couverture très fluides, comme le chocolat blanc Anëo, le chocolat noir Tanzanie ou le chocolat au lait bio Ceiba par exemple.

Dimensions de la plaque : 27,5 x 17,5 cm
Dimensions d'une empreinte : ht 21 cm x 7,5 cm
Nombre d'empreintes : 2

PRIX CHOC :

Meilleur du Chef

Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm

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Tritan est un copolyester amorphe avec une excellente apparence et clarté.
Tritan contient un démoulant dérivé de sources végétales.
Les caractéristiques les plus remarquables sont l'excellente ténacité, la stabilité hydrolytique et la résistance à la chaleur.
Ce copolyester de nouvelle génération peut également être moulé dans diverses applications.
Résiste dans l'environnement du lave-vaisselle, une chaleur élevée, l'humidité et les détergents de nettoyage agressifs.
Le copolyester Tritan™ TX1001 peut être utilisé en contact avec des aliments à usage répété en vertu du règlement de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Le copolyester Tritan™ TX1001 est certifié NSF/ANSI Standard 51 for Food Matériel d'équipement et est également certifié conforme à la norme NSF/ANSI 61.

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Avis des clients

Moule chocolat - Saint-Nicolas 15 cm

Assemblage des moules

Bonjour, j'ai achete les moules de st nicolas mais lorsque je veux les assembler je n'ai pas vraiment un bord qui me permet de déposer du chocolat tempere pour les coller et je n'arrive pas a les assembler peut on m'aider merci y a t il une facon pour les assembler?

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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STASSAR 29 novembre 2017 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 29 novembre 2017

Il faut mouler les deux moitiés indépendamment et les assembler par la suite.

Moule chocolat - Saint-Nicolas 12cm

Très joli moule

Moule de très bonne qualité
Répond à mes besoins à savoir un beau moulage de petite taille .
Avec un chocolat tempéré à point, le moulage chocolat se détache hyper facilement, sujet qui brille avec de beaux détails.

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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Patisserie57 19 novembre 2024 Achat vérifié

Moule chocolat - Saint-Nicolas 21 cm

Très bon produit

Je connaissais le polycarbonate mais pas le tritan. Ce moule est tout simplement génial ! Un joli saint Nicolas à la clé ; reste juste à trouver la bonne hauteur de sachet pour l’emballer !

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domaillot 27 novembre 2021 Achat vérifié

Moule chocolat - Saint-Nicolas 21 cm

Moule à chocolat St Nicholas

Parfaitement bien reçu. Super qualité et utilisation au top. Je recommande.

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mcbernardbrunet 6 janvier 2021 Achat vérifié

Moule chocolat - Saint-Nicolas 14 cm

Moule Saint-Nicolas

Moule tres beau, j'ai juste une question comment fait-on pour fixer deux moules l'un contre l'autre? Il y a t'il des pinces ou autres ?

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leschocolatsdefabian 11 décembre 2020 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 12 décembre 2020

Bonjour,
Faites préchauffer une plaque à pâtisserie dans un four à 100°C pendant 10 mn.
Une fois la plaque sortie du four, positionner très rapidement une empreinte en chocolat au contact de la plaque chaude (sur la partie plane) et la retirer immédiatement avant de l'appliquer bord à bord avec l'autre empreinte en chocolat.
Laisser cristalliser à nouveau le chocolat et la soudure est faite !

Moule chocolat - Saint-Nicolas 15 cm

st nicolas

très bon moule , utilisation aisée grâce à la matière qu'est le polycarbonate !assemblez deux plaques et vous aurez de suite 4 st Nicolas prêt a être emballés ou.......mangés !
livraison parfaite et rapide .

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choco68 25 novembre 2016 Achat vérifié

Moule chocolat - Saint-Nicolas 21 cm

parfait

comme d'habitude jamais de mauvaise surprise avec ces moules !
pour éviter de coller l'avant à l'arrière du st Nicolas je fixe toujours deux plaques entre elles !
meilleur du chef : livraison et emballage très sérieux !

0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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choco68 10 décembre 2016 Achat vérifié

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Questions-Réponses

Délais de livraison

Bonjour Mme, Mr, si vous avez un produit en stock tel que les moules à Saint Nocilas 12cm, pourquoi le délai de livraison par DPD est de 3 à 4 semaine si je finalise la commande aujourd'hui?

Deroeckjp 23 octobre 2022

Réponse par ChefPhilippe 24 octobre 2022

Bonjour,
Nous n'avons pas ce moule chocolat Saint-Nicolas 12 cm en stock, c'est pourquoi il est indiqué sur cette fiche produit : "Sur commande. Délai de 3 à 4 semaines + expédition", cela signifie que nous ne l'avons pas en stock et qu'il faut que nous passions commande auprès de notre fournisseur, ce qui implique un délai de livraison de 3 à 4 semaines.
Cordialement

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