Passoire tamis Exoglass
Ø 20 cm
Maille 0,7 mm

Matfer

Name: Passoire tamis Exoglass - Ø 20 cm - Maille 0,7 mm - Matfer
Brand: Matfer
SKU: mfr-017364
Price: 82.4 EUR
Availability: OutOfStock

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Référence : 017364

à partir de 27,47 € x 3 sans frais

Maille :

0,7 mm

1 mm

Entrée en stock prévue le 24 février 2025

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PRIX CHOC :

Ravifruit

Purée de framboise - 1 kg

14,50 €

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Description

Passe-sauce monobloc avec structure en matériau composite Exoglass®.
Ce passe-sauce a été conçu de façon ergonomique et répond aux normes d'hygiène les plus strictes :

Manche plein, ergonomique et isolant de la chaleur.
Corps et manche monobloc en matériau composiite : indéformable et solide.
Toile fine en maille d'acier inoxydable pour une parfaite hygiène.
Croisillons de renfort en fil d'acier inoxydable.
2 pattes d'appui pour une parfaite stabilité.
Lavable au lave-vaisselle.

Cette passoire tamis en matériau composite est conçue pour une utilisation intensive. Utilisables pour tamiser les ingrédients, les farces fines, pour passer les sauces.

Longueur du manche : 19,5 cm
Diamètre : 20 cm
Maille : 0,7 mm

PRIX CHOC :

Ravifruit

Purée de framboise - 1 kg

14,50 €

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Questions-Réponses

taille de la maille pour poudre amandes

Bonjour,

Je voudrais savoir si la taille de 0,7 mm conviendrait pour tamiser de la poudre d'amandes ou s'il vaut mieux prendre le 1 mm?

Je vous remercie beaucoup pour votre retour,

Très bonne journée.

Bien cordialement

Audrey

Audrey93 7 février 2025

Réponse par ChefPhilippe 11 février 2025

Bonjour,
Tout dépend de la texture de votre poudre d'amandes, car il y a des poudres d'amandes plus ou moins fines. Mais je partirais sur la maille de 1 mm car il est souvent nécessaire de commencer à tamiser la poudre d'amandes avec une maille pas trop fine, et de la tamiser une seconde fois avec une maille plus fine. Cela est également en fonction de l'utilisation que vous ferez de cette poudre (les macarons nécessitent une poudre d'amandes très fines par exemple).
Je peux vous proposer le (référence : 68340) qui a 4 toiles interchangeables avec les mailles suivantes : n°8 (0,5 mm) - 12 (1 mm) - 22 (2 mm) - 40 (3 mm). Je trouve le principe plutôt pratique.
Cordialement

Passoire tamis Exoglass® Ø 20 cm : prix

72.50 E pour un tamis, il n'y a pas une erreur??? Certes il a l'air très bien, mais quand même.....

mimilabeille 13 novembre 2021

Réponse par MeilleurduChef 15 novembre 2021

Bonjour,
Nous vous confirmons ce prix.
Produit entièrement fabriqué en France par Matfer.
Nous vous confirmons également la grande qualité de cette passoire tamis.
Cordialement

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