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Bonjour,
je me marie le 25 octobre prochain et je suis en panne d'inspiration pour rendre mon menu un peu baroque ...
mes couleurs : noir et fushia, plumes, baroque
Buffet d'entrée : Jambon au miel, rôti de porc aux herbes, foie gras, tartare de bœuf, clafoutis aux légumes, saumon mariné, terrine de poisson, crevettes et sauces, chaud froid de volaille, saumon fumé, charcuteries diverses.
Taboulé, salade de la mer, salade de pommes de terre, concombre à la crème
****
Trou lorrain
****
Suprême de pintade sauce aux morilles
et ses accompagnements
****
Farandole de fromages
****
Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanille, coulis
j'attends votre aide avec beaucoup d'impatience et d'espoir
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Au secours...
mon mariage est le 25 octobre 2008 mais je galère pour rendre mon menu plus baroque lol
Mon thème est noir et fushia, dans un esprit baroque
Un buffet : Jambon au miel, rôti de porc aux herbes, foie gras, tartare de bœuf, clafoutis aux légumes, saumon mariné, terrine de poisson, crevettes et sauces, chaud froid de volaille, saumon fumé, charcuteries diverses.
Taboulé, salade de la mer, salade de pommes de terre, concombre à la crème
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Trou lorrain
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Suprême de pintade sauce aux morilles
et ses accompagnements
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Farandole de fromages
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Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanille, coulis
J'adore toutes les autres idées de ce message...
bravo et d'avance merci
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samedi prochain nous fetons les noces d'or de mes grand parents et j'aimerais un menu original ....voici ce que l'on a prevu
charcuterie
saumon en sauce
pigeon
petit pois carotte
salade
fromage
croque en bouche
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bonjour!!!!
aux couleurs de l'Italie
BENVENUTI
antipasti
""" Prélude gourmand du côté de Napoli
primo,
""Escapade autour des pastas
Contorno
""Palette des formaggi italiani e verdure
dolci.
""Douceurs Vénitiennes
Caffè Espresso
"" Le machiatto d' Achille Gaggia (c'est un "espresso" & gaggia l'inventeur de la machine à café)
Liquore
les délices de Ponte di Bassano (siège des Distilleries Nardini - grappa)
bueno appetito
@++++++++++++++
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Merci. Je vais tenterde me débrouiller avec. Vous nous avez beaucoup aidé et nous vous en remerçions.
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bonsoir
Je suis heureuse de voir que ce post existe
Help je fête ce samedi le départ en retraite de mon père et son frère et mon menu est très simple mais le tout au couleurs de l'italie
Aperitif dinatoire
Buffet de pates
Fromage italien servis avec fruits et salade
Gâteaux (2)
Café
Merci de m'aider car là je sèche complètement et j'en ai besoin pour samedi au plus tard.
Siloel
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bonjour!
zabitants ou z'habitant c'est réservé à la crevette d'eau douce,le ouassous......!
pour le chatrou ou chatou,la petite pieuvre je ne vois pas bien il y a "octo pussy" mais ça ne fait pas trop creole
pour le moment je n'ai pas mieux!
@++++++
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Merci beaucoup pour votre proposition. J'en suis très satisfaite.
Abuserais-je de votre talent en vous demandant une idée de formulation si je remplaçais les ouassous par du chatrous ? Puis-je laisser la même formulation et garder "zabitants"
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bonjour
Thème exotique
Entrée : dés de poissons fumés accompagnés de rondelle de bananes legumes
"""Picorette des Antilles
Plat :
3 gratins ( giromon, épinard, bananes legumes)
""" Les bijoux de la Doudou
riz basmati
""" les perles de bombay
accompagnement : coq aux ouassous
""le roi de la basse cour dans son buisson de zabitants
poissons à la sauce gingembre
"" parfums iodés de la caraibe aux saveurs orientales
Dessert : brochette de fruits et glace marbré
"" Ti bo sucres
bon mariage
@++++
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Bonjour, J'ai besoin de votre aide.
Je vais bientôt me marier avec ma moitié et nous aimerions que vous nous aidiez à formuler notre menu*:
Thème exotique
Entrée : dés de poissons fumés accompagnés de rondelle de bananes legumes
Plat :
3 gratins ( giromon, épinard, bananes legumes)
riz basmati
accompagnement : coq aux ouassous ou poissons à la sauce gingembre
Dessert : brochette de fruits et glace marbré
Si vous pouvez nous aider
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Bonjour ;
Je viens de lire avec attention toutes les réponses, qui sont dailleurs excellentes, mais j'aurai besoin de formulations de plats que je n'ai pas trouvé pour notre mariage qui à lieu le SAMEDI 6 SEPTEMBRE 2008 prochain :
-charlotine d'avocat aux ecrevisses et vinaigrette
-carré d'agneau rôti à la provençale
-fromage et salade
-pièce montée et champagne
D'avance, merci pour les idées que vous pourrez m'apporter.
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Bonjour ;
Je viens de lire avec attention toutes les réponses, qui sont dailleurs excellentes, mais j'aurai besoin de formulations de plats que je n'ai pas trouvé pour notre mariage qui à lieu le SAMEDI 6 SEPTEMBRE 2008 prochain :
-charlotine d'avocat aux ecrevisses et vinaigrette
-carré d'agneau rôti à la provençale
-fromage et salade
-pièce montée et champagne
D'avance, merci pour les idées que vous pourrez m'apporter.
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bonjour a toutes,
j'ai besoin d'aide pour la formulation de mon menu pour mon mariage qui a lieu samedi !!! un coup de pouce serait le bien venu merci d'avance.
Jambon a l'os sévillaise et ses crudités
Pavé de saumon à l'oseille
Filet de veau a la normande, purée de pommes, champignons sautés, gratin dauphinois
duo de fromage sur salade
vacherin mirabelle sur coulis
cafe
piece montée
Merci d'avance de me faire profiter de votre imagination
PS
Le theme du décor de ma salle est : les fleurs
(Chaque table à le nom d'une fleur différente)
Nathalie
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bonjour a toutes,
j'ai besoin d'aide pour la formulation de mon menu pour mon mariage qui a lieu samedi !!! un coup de pouce serait le bien venu merci d'avance.
Jambon a l'os sévillaise et ses crudités
Pavé de saumon à l'oseille
Filet de veau a la normande, purée de pommes, champignons sautés, gratin dauphinois
duo de fromage sur salade
vacherin mirabelle sur coulis
cafe
piece montée
Merci d'avance de me faire profiter de votre imagination
PS
Le theme du décor de ma salle est : les fleurs
(Chaque table à le nom d'une fleur différente)
Nathalie
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bonjour neko68 et à vous toutes (voir tous ??!!)
je suis toute nouvelle, pour ma part je me marie le 27/06/2009.
Et ooouuuiii !!!! je vous entend déjà me dire :
" WWHHAAOOUU ! tu t'y prend à l'avance !!! "
mais je suis prévoyante et puis ça laisse le temps de préparer tranquillement les choses et de réserver en étant sûr d'avoir les dates que l'on veut (j'en ai eu la preuve pour ma salle).
Enfin bref, Neko68 je vous contacte car je souhaiterais simplement (pour le moment !) une reformulation du mot salade, autre que mise en bouche.
La salade est une périgourdine (ou gerçoise),avec magret fumé, gesiers et foie gras.
Alors j'avais pensée à un truc du genre :
Fraîche verdure aux délices des campagnes, mais le mot "verdure" me bloque un peu !
Quand pensez-vous ?
Je vous remercie pour votre attention.
Elfy
Répondre
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Bonjour,
je cherche des formulations pour le menu de mon mariage aux inspirations champêtres !
Une coupe de champagne
Une entrée poisson
Méchoui + porcelet rôti
Soufflé de légumes + Pommes de terre au jus
Fromage
Pièce montée + salade de fruits
Café
Merci de me répondre rapidement si c'est possible car comme toujours on n'est pas en avance !!
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bonjour
Apéritif :
cocktail des îles ( jus d'orange, rhum, sucre de canne)
le blue splatsch ( curraçao, gin et citron vert )
" Promenade dans les îles
1ère entrée : melon muri au porto sur feuille de parme
" fraicheur de cavaillon aux accents lusitaniens et sa marquise italienne
2ème entrée : Cassolette de ragout de St jacques sur coulis de poireaux
"" perle de la mer sur son ruban vert
le sorbet : Cassis et genevièvre de houle
" l'aubade des gueules sèches
le plat principal : Coeur de charolait fondant
Endive au lard, pomme de terre duchesse, tomate rotie, champignons farcis
"" écu rougeoyant et ses compagnes du potager
Buffet des fromages : composé de 12 variètés différentes, à majoritées de notre région nord.
"" la charrette de nos pâturages
Le tout agrémenté de salade verte aux noix et au lardons frits.
"" brouette grenobloise,verdoyante et arômes suaves
Desserts : Chariots des desserts ; composés de génoises différentes aux fruits et chocolat, d'une piece en choux patissiers
"" Rue des plaisirs & gourmandise vénitienne
Café.
"" Prince noir et sa suite
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Bonjour à tous et toutes,
Je me mari le 13 septembre et je suis actuellement entrain de rédiger mes menus mais j'ai un peu de difficultées à formuler les différents plats. es que quelqu'un pourrez m'aider rapidement. voici le menu
Apéritif :
cocktail des îles ( jus d'orange, rhum, sucre de canne)
le blue splatsch ( curraçao, gin et citron vert )
1ère entrée : melon muri au porto sur feuille de parme
2ème entrée : Cassolette de ragout de St jacques sur coulis de poireaux
le sorbet : Cassis et genevièvre de houle
le plat principal : Coeur de charolait fondant
Endive au lard, pomme de terre duchesse, tomate rotie, champignons farcis
Buffet des fromages : composé de 12 variètés différentes, à majoritées de notre région nord.
Le tout agrémenté de salade verte aux noix et au lardons frits.
Desserts : Chariots des desserts ; composés de génoises différentes aux fruits et chocolat, d'une piece en choux patissiers
Café.
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Bonjour à tous et toutes,
Je me mari le 13 septembre et je suis actuellement entrain de rédiger mes menus mais j'ai un peu de difficultées à formuler les différents plats. es que quelqu'un pourrez m'aider rapidement. voici le menu
Apéritif :
cocktail des îles ( jus d'orange, rhum, sucre de canne)
le blue splatsch ( curraçao, gin et citron vert )
1ère entrée : melon muri au porto sur feuille de parme
2ème entrée : Cassolette de ragout de St jacques sur coulis de poireaux
le sorbet : Cassis et genevièvre de houle
le plat principal : Coeur de charolait fondant
Endive au lard, pomme de terre duchesse, tomate rotie, champignons farcis
Buffet des fromages : composé de 12 variètés différentes, à majoritées de notre région nord.
Le tout agrémenté de salade verte aux noix et au lardons frits.
Desserts : Chariots des desserts ; composés de génoises différentes aux fruits et chocolat, d'une piece en choux patissiers
Café.
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Bonjour a toutes et tous,
Comme vous nous cherchons a reformuler notre menu de mariage... pour le 27 septembre...
Alors voilà
Buffet avec différentes salades, ( champignons a la grecque, melon, salade pom de terre-saumon, salade landaise, salade de pates avec surimi et moules, chou blanc carotte-raisins secs, corne de jambon cru, assortiment de 5 charcuteries, terrine de poisson aux trois saveurs, dos de brochet et saumon en bellevue )
----- ai pensé à : Eventail de saveurs champètres et marines
Ensuite pineau avec glace au melon
------ Frisson glacé charentais
Jusque là ca va a peu près mais je susi sur que vous aurez d'autres idées !!!!
Là ca se complique :
Coquelet au vin jaune et aux morilles
Ensuite fromages, j'ai copié : Escale fromagère ou Farandole des fromages...
Puis Gateau au chocolat
Mousse au poire + coulis
Salade de fruits
------Voyage au pays des douceurs..?
Ensuite café, digestif...
Petit noir brésilien et ???
Mais il n y a pas de cohérence dans les noms choisis...
C'est surtout le plat qui est un problème.
Merci de votre aide. A bientot de vous lire
Nath
