Chocolat au lait Alunga 41%

5 kg

Cacao Barry

Alunga est un chocolat de couverture au lait, peu sucré et au goût puissant de cacao et de lait entier.
Il est idéal pour vos préparations mousses, ganaches et boissons chocolatées ou encore tablettes.

Chaque chocolat de la gamme "Toute la pureté de la nature" a été créé avec des fèves de cacao pures issues de la méthode Q-Fermentation. Grâce à une torréfaction douce et un conchage patient, les maîtres chocolatiers de Cacao Barry transportent le chocolat dans une nouvelle dimension. Avec ALUNGA, vos créations vont révéler une saveur plus pure et plus intense qu'avec aucun autre chocolat auparavant.

Nota : Le chocolat n'aime pas les grosses chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.

• Ingrédients : sucre 30,5%, pâte de cacao 25%, beurre de cacao 18%, poudre de lait entier 18%, poudre de lait écrémé 8%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, vanille naturelle <1%.
• Teneur en cacao : 41% minimum
• Conservation : local sec et tempéré : hygrométrie inférieure à 70%, température 17-18°C.
• DDM : 18 mois à partir de la date de production
• Poids net : 5 kg
• Marque : Cacao Barry