Re: cerises de monfrin, manjari, vanille de madagascar ....
flo_de_quimper
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5 juin 2007 17:23
bjr tt lmonde .. juste pour vous dire que la bière "ch'ti brune" n'est pas commercialisée en fût.. elle ne peut donc pas être vendue à la pression...bon courage à tous
desolé mais toi tu arrive peut etre a avoir la carte mais moi j'ai ssayé et imposssible alors si tu peut me l'envoyer a boude55@otmail.fr sa serai simpa merci
Re: cerises de monfrin, manjari, vanille de madagascar ....
charles1
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5 juin 2007 11:55
j'ai vu le sommelier de la ou je travail, j'espere le revoir dans la semaine et il me donnera des information sur les vin, je vous les ferais passer dés que je les ai
Re: cerises de monfrin, manjari, vanille de madagascar ....
squick39
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5 juin 2007 10:56
la canette de bresse existe car le poulet de bresse existe c'est dans l'ain à l'est de la france qui pourrais m'envoyer à cette adresse les recettes des grand chefs merci infiniment aider moi help^^
Re: cerises de monfrin, manjari, vanille de madagascar ....
manou19
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4 juin 2007 19:19
c koi asperge vertes du pays pr la langoustine? émulsion c koi? croquant pied de cochon c koi? jus a la réglisse c koi? acidulé c koi? tranche épaisse de pêche c koi? pomme mousseline c de la purée ? cannelloni de joue de boeuf c koi?peu tu me rép le+ vite possible stp
Re: cerises de monfrin, manjari, vanille de madagascar ....
sweetykiim
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4 juin 2007 11:10
Un professeur est passé sur mon site... Dc c'etait pour informer que je n'ais pas decrit les saveurs et je n'ais pas mis en avant les plats...(delicieuse creme...) ou encore si c'est croquant amer ou autre car moi je n'ais jamais mangé ces plats et puis je ne fais pas non plus tout le travail...ce ne sont que des recherches.Voila.
Re: cerises de monfrin, manjari, vanille de madagascar ....
pretpourlebac?
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3 juin 2007 12:53
A mon avis "selon la libre inspiration du chef" c'est plutot comme en gastro : à partir du retour du marché et de la saison, en privilégiant les plats de votre région. C'est à vous de créer ce menu, pas de le reprendre dans la carte sinon ca n'a pas grand intéret pour le jury. L'année dernière c'était pareil avec "dessert du jour" et c'était pour voir si on savait mettre un plat crédible et correspondant au prix indiqué
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